Pizzás csigák
Leírás:
Sonkával, kukoricával és sajttal töltött, pizzafűszeres kelt csigák. Melegen fogyasztható péksütemény reggelire vagy uzsonnára.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Kovász
- 250 ml
- 1
- 20 g
Tészta
- 500 g
- 1 dl
- 1
Töltelék
- 300 g
- 100 g
- 1 csomag
- 300 g
- 3
- 1 db
A lekenéshez
- 1 db
A tetejére
- kevés
Elkészítés
-
A megadott mennyiségű tejből, cukorból és élesztőből készítsünk kovászt, majd hagyjuk felfutni. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót, dolgozzuk sima tésztává, és hagyjuk ismét megkelni.
-
Kevés olajon röviden pirítsuk meg a finomra vágott vöröshagymát. Készítsük elő a sonkát, a sajtot pedig reszeljük le.
-
A megkelt tésztát nyújtsuk ki téglalap alakú lappá, kenjük meg ketchuppal, és szórjuk meg pizzafűszerrel. Osszuk el rajta a sonkát, a hagymát, a kukoricát és a sajtot, tekerjük fel, majd vágjuk 1,5–2 cm vastag szeletekre.
-
A szeleteket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és rövid ideig hagyjuk kelni. Sütés előtt kenjük meg tojással, ízlés szerint szórjuk meg Vegeta ételízesítővel, majd 180 °C-on süssük körülbelül 30–40 percig, a sütő típusától függően.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 390 kcal (1632 kJ)
- Fehérje
- 17.5 g
- Szénhidrát
- 39.5 g
- Zsír
- 17.8 g
- Cukrok
- 5.5 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 1.8 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- nagy keverőtál
- serpenyő
- sodrófa
- reszelő
- sütőpapírral bélelt tepsi
Tippek a recepthez
- Az élesztős keverékhez használt tej legyen langyos, ne forró, hogy az élesztő aktív maradjon.
- A hagymát töltés előtt hűtsd ki, a kukoricát pedig alaposan csepegtesd le, hogy ne áztassa el a tésztát.
- A tekercset éles késsel vágd 14 hasonló vastagságú szeletre, és hagyj köztük helyet a tepsin.
- Süsd aranybarnára; ha a teteje túl gyorsan pirul, a végén lazán takard le alufóliával.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 7 g szárított élesztő A csomagolás utasítása szerint használd; a kelesztés kissé hosszabb lehet.
- kemény sajt helyett: jól olvadó félkemény sajt Például edami vagy gouda megfelelő.
- sonka helyett: pulykasonka Hasonlóan vékony szeleteket és azonos mennyiséget használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után légmentesen lezárva legfeljebb 2 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- A kihűlt csigákat egyenként csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatod.
- Újramelegítés
- 160 °C-on körülbelül 8–10 percig melegítsd; a fagyasztott csigákat előbb olvaszd ki.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
