Partifalatok
Leírás:
Válogatás különféle töltelékekkel és feltétekkel készült apró, sós partifalatokból. Sajtos, tojásos és füstölt hozzávalókból készült változatokat tartalmaz, amelyek előételként vagy harapnivalóként kínálhatók.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
A Vetót és az ömlesztett sajtot krumplinyomóval vagy turmixgéppel keverje sima krémmé.
-
Adja hozzá a túrót, és alaposan keverje össze, hogy krémes állagot kapjon.
-
Keverje a krémhez az áttört fokhagymát.
-
Keverjen hozzá két áttört vagy lereszelt kemény tojást.
-
Sózza meg, adjon hozzá egy csipet őrölt köményt, majd töltse az elkészült krémet habzsákba.
-
Nyomja a krémet a felszeletelt kiflikarikákra.
-
Ízlés szerint díszítse a partifalatokat paprikával vagy egy darabka kemény sajttal.
-
Keverje habosra a tojássárgáját a vajjal, adjon hozzá egy teáskanál mustárt és egy csipet sót, alaposan keverje össze, majd töltse a keveréket habzsákba, és nyomja a felszeletelt kiflikarikákra.
-
A szendvicskenyereket vagy kiflikarikákat vékonyan kenje meg vajjal, és egy részükre ízlés szerint tegyen salátát.
-
Egy szelet sonkára helyezzen egy karika főtt tojást és egy szelet sajtot, tekerjen bele egy darabka füstölt húst, a tojásra pedig tegyen kevés szardellapasztát; egészítse ki egy karika uborkával.
-
Ízlés szerint elkészített töltött tojást is kínáljon mellé.
-
Kenje meg a kiflikarikát fokhagymás töltelékkel, majd tegyen rá egy karika csabai kolbászt és egy darabka kemény sajtot.
-
A fokhagymás töltelékkel megkent kiflikarikára helyezzen egy négyzet alakú keménysajtdarabot, arra pedig szardellakarikát és kapribogyót.
-
A vajjal megkent, Niva vagy más karakteres ízű sajttal megrakott kiflikarikát paprikával díszítse.
Recept megosztása
Szükséges eszközök
- keverőtál
- mixer vagy burgonyatörő
- fokhagymanyomó
- reszelő
- habzsák
- kés és vágódeszka
Tippek a recepthez
- A kifliket közvetlenül a töltés előtt vágd egyforma karikákra, hogy ne száradjanak ki.
- A krémet keverd teljesen simára, majd habzsákba töltés előtt röviden hűtsd le, hogy megtartsa a formáját.
- Óvatosan sózz: az ömlesztett és kemény sajt, a szardella, valamint a kolbász eleve sós.
- A paprikát, sajtot és szardellát csak a krém kinyomása után tedd rá, hogy a díszítés jól tapadjon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Veto helyett: vaj vagy kenhető növényi zsiradék Azonos mennyiséget használj; a vaj teltebb ízt ad.
- ömlesztett sajt helyett: natúr krémsajt A krém lágyabb lesz; szükség esetén használj kevesebb zsiradékot.
- čabajka helyett: csípős szárazkolbász Vágd vékony karikákra.
- szardellakarika helyett: apró szardellafilé-darabok Takarékosan használd, mert erősen sós.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kész falatkákat lefedve legfeljebb 1 napig tartsd hűtőben; a péksütemény fokozatosan megpuhul.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, hal, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
