Hozzávaló: savanyú káposzta
42 találat
A savanyú káposzta erjesztett fejes káposzta, jellegzetesen savas, sós ízzel és roppanós állaggal. Levesekhez, rakott és párolt ételekhez egyaránt használható; ha túl intenzív, felhasználás előtt röviden átöblíthető.
Felhasználási ötletek
- Korhely-, karácsonyi káposzta- és borscslevesekhez
- Rakott káposztához, illetve húsos egytálételekhez
- Párolt köretként burgonyagombóc, galuska vagy sült hús mellé
- Borral, hagymával vagy kevés cukorral karamellizálva
Mihez illik
- Füstölt húsok és kolbász
- Burgonya és burgonyagombóc
- Hagyma és fokhagyma
- Babérlevél, kömény és paprika
- Tejföl
Lehetséges helyettesítők
- Enyhén ecetezett, vékonyra gyalult fejes káposzta
- Más erjesztett káposzta, például enyhe kimchi, csípős fűszerezés nélkül
Tárolás
Hűtőszekrényben, saját levével ellepve, jól záródó edényben tárolandó. Mindig tiszta eszközzel vegyünk belőle; kellemetlen szag, elszíneződés vagy penész esetén dobjuk ki.
1–24 / 42