Tejfölös fasírt
Leírás:
Zsemlemorzsa helyett tejföllel készített fasírt. Egyszerű recept olajban sült fasírthoz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 150 g
- 150 g
- 1 db
Elkészítés
-
A húst ledaráljuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olajon puhára pároljuk, majd kissé hűlni hagyjuk.
-
A darált húshoz keverjük a tojást és a tejfölt, hozzáadjuk a fokhagymát, a sót, a borsot, a pirospaprikát, a majoránnát és a megpirított vöröshagymát, majd alaposan összedolgozzuk, hogy egynemű masszát kapjunk.
-
A masszából fasírtokat formázunk, és forró olajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 341 kcal (1427 kJ)
- Fehérje
- 25.2 g
- Szénhidrát
- 4.8 g
- Zsír
- 24.6 g
- Cukrok
- 3.5 g
- Rost
- 0.5 g
- Só
- 0.22 g
Szükséges eszközök
- húsdaráló
- vágódeszka
- kés
- serpenyő
- nagy keverőtál
- lapátkanál
Tippek a recepthez
- A pirított hagymát hagyd kissé kihűlni, mielőtt a húshoz kevered.
- Ha a massza túl lágy, tedd 15–20 percre hűtőbe.
- Azonos vastagságú fasírtokat formázz, hogy egyenletesen süljenek át.
- Közepes lángon süsd, különben a külsejük megéghet, mielőtt a közepük átsül.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéshús helyett: darált pulykacomb A fasírt soványabb lesz; óvatosan süsd, hogy ne száradjon ki.
- tejföl helyett: crème fraîche Azonos mennyiséget használj; hasonlóan szaftos marad a massza.
- friss fokhagyma helyett: granulált fokhagyma Fokozatosan, ízlés szerint adagold.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold hűtőben.
- Fagyasztás
- A megsült, kihűlt fasírtok körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy sütőben melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
