Hozzávaló: vörösbor
27 találat
A vörösbor főzés közben savasságot, gyümölcsös aromákat és mélyebb ízt ad az ételeknek. Különösen jól használható vadételekhez, marha- és sertésragukhoz, párolt vörös káposztához, valamint fűszeres puncsokhoz.
Felhasználási ötletek
- Raguk, gulyások és tokányok felöntéséhez
- Kacsa, pulyka, marha vagy vad pácolásához és sütéséhez
- Párolt vörös káposzta ízesítéséhez
- Fűszeres puncs és más meleg italok készítéséhez
Mihez illik
- Vadhúsok és marhahús
- Kacsa és sertéshús
- Vörös káposzta
- Borókabogyó, babérlevél és kakukkfű
- Szilva, meggy és erdei gyümölcsök
Lehetséges helyettesítők
- Alkoholmentes vörösbor
- Sötét szőlőlé kevés citromlével vagy borecettel
- Marha- vagy zöldségalaplé kevés vörösborecettel
- Meggy- vagy gránátalmalé sós ételekben, mértékkel
Tárolás
Felbontatlanul hűvös, fénytől védett helyen tárolandó. Felbontás után lezárva, hűtőben tartsd, és főzéshez lehetőleg néhány napon belül használd fel.
1–24 / 27