Kelkáposztaleves
Leírás:
Kelkáposztából, burgonyával és fokhagymával készült leves. Őrölt pirospaprikával, köménnyel és majoránnával ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 3
- 1 db
- 2 ek
- 1 ek
- 3
Elkészítés
-
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a feldarabolt kelkáposztát és az őrölt pirospaprikát.
-
Belekeverjük a finomlisztet és az áttört fokhagymát.
-
Felöntjük vízzel, megsózzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt, a felkockázott burgonyát, valamint ízlés szerint Solčankát vagy leveskockát; puhára főzzük, végül a kész leveshez adjuk a majoránnát.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 150 kcal (628 kJ)
- Fehérje
- 4.2 g
- Szénhidrát
- 20.8 g
- Zsír
- 6.6 g
- Cukrok
- 4.1 g
- Rost
- 4.8 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- Az őrölt paprikát alacsony hőfokon csak rövid ideig keverd, különben megkeseredhet.
- A burgonyát egyforma kockákra vágd, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A majoránnát a tűzről levéve add hozzá, előtte morzsold szét az ujjaid között.
- A víz mennyiségét igazítsd a kelkáposzta méretéhez; először kevesebbet adj hozzá, majd szükség szerint pótold.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Előbb keverd simára kevés hideg vízzel, majd a főzés vége felé add hozzá.
- olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Mindkettő alkalmas a hagyma párolására.
- majoránna helyett: szárított kakukkfű Használj belőle kevesebbet; az íze eltérő lesz, de illik a kelkáposztához.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapig fagyasztható, de a burgonya állaga kiolvasztás után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon, időnként megkeverve melegítsd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
