Hummusz
Leírás:
Selymes csicseriborsókrém fokhagymával, citrommal és olívaolajjal ízesítve. Ez az alaprecept nem tartalmaz tahinit, és csak néhány hétköznapi hozzávaló szükséges hozzá.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 csésze
- 2 gerezd
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Este áztassa be a száraz csicseriborsót bőséges mennyiségű vízbe, és hagyja állni egész éjszaka.
-
Reggel szűrje le, tegye a csicseriborsót egy lábasba, öntse fel friss vízzel, és főzze körülbelül 30–45 percig, amíg megpuhul. A főzővíz egy részét szükség szerint használja fel.
-
Tegye a leszűrt csicseriborsót turmixgépbe, adja hozzá az olívaolajat, a zúzott fokhagymát és egy kevés főzővizet. Turmixolja simára, ízesítse sóval, fekete borssal, köménnyel és citromlével, majd szükség szerint keverje tovább. Ízlés szerint tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 184 kcal (77 kJ)
- Fehérje
- 9.4 g
- Szénhidrát
- 30.7 g
- Zsír
- 2.7 g
- Cukrok
- 5.3 g
- Rost
- 8.5 g
- Só
- 0 g
Szükséges eszközök
- tál
- szűrő
- lábas
- turmixgép
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A csicseriborsót bő vízben áztassa, mert jelentősen megnő a térfogata.
- Leszűrés előtt tegyen félre a főzővízből, és turmixoláskor kanalanként adagolja.
- A simább állag érdekében még melegen turmixolja a csicseriborsót, az olívaolajat és a citromlevet pedig fokozatosan adja hozzá.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- száraz csicseriborsó helyett: konzerv főtt csicseriborsó Használjon körülbelül 500 g lecsepegtetett csicseriborsót; az áztatás és főzés elhagyható.
- citromlé helyett: limelé Fokozatosan, ízlés szerint adagolja.
- őrölt kömény helyett: őrölt római kömény Karakteresebb, keleties aromát ad; valamivel kevesebbet használjon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3–4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Körülbelül 2 hónapra lefagyasztható; felengedés után alaposan keverje át.
- Újramelegítés
- Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalja; melegíteni nem szükséges.
