Narancsos szelet Sunquickkal

Elkészítés

1. 1

   Készítsen három piskótalapot, két kakaósat és egy világosat, majd külön-külön süsse meg őket.

2. 2

   A tojásfehérjét verje kemény habbá, majd fokozatosan verje bele a kristálycukrot. Ezután keverje hozzá a tojássárgáját, egy evőkanál vizet, a lisztet és a sütőport; a kakaós lapok tésztájába a kakaóport is keverje bele. A lapokat sütőpapíron, 180 °C-on körülbelül 12 percig süsse.

3. 3

   A tejből, a vaníliás pudingporból, a vaníliás cukorból és a kristálycukorból főzzön sűrű pudingot, majd hagyja szobahőmérsékletűre hűlni. A vajat keverje simára, majd folyamatos keverés mellett dolgozza bele a kihűlt pudingot. Mindkettőnek azonos hőmérsékletűnek kell lennie, hogy a krém ne csapódjon ki.

4. 4

   A narancsos sziruphoz keverje össze a Sunquickot a vízzel, röviden forralja fel, majd hagyja kihűlni.

5. 5

   Összeállítás: az első kakaós lapra kenje rá a krém felét, fedje be a világos lappal, majd egyenletesen locsolja meg az összes narancsos sziruppal. Ezután kenje rá a krém másik felét – 2 evőkanálnyit tegyen félre az utolsó lap tetejére –, majd fedje be a második kakaós lappal. Egyenletesen nehezítse le, és hagyja a hűtőszekrényben megdermedni. Végül kenje meg a tetejét a félretett krémmel, majd vonja be a vajjal felolvasztott csokoládéval.

6. 6

   Hagyja a süteményt alaposan megdermedni a hűtőszekrényben, majd szeletelje fel, és tálalja igény szerint.