Csokoládés céklatorta
Leírás:
Szaftos sütemény céklával és étcsokoládéval. A tészta sárgarépát, tönkölylisztet, tojást és nádcukrot tartalmaz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 100 g
- 100 g
- 100 g
- 200 g
- 200 g
- 4 db
- 1 evőkanál
- 1 csomag
- a megkenéshez
- a megszóráshoz
Elkészítés
-
A megmosott, hámozatlan céklát a meghámozott sárgarépával együtt körülbelül 1 óra alatt puhára főzzük. Miután kihűlt, a céklát meghámozzuk, majd a sárgarépával együtt egy tálba reszeljük vagy áttörjük.
-
A csokoládét kis kockákra (körülbelül 1×1 cm-esre) vágjuk, és az előkészített zöldségmasszához adjuk.
-
A vajat felolvasztjuk, közben a tojásokat a nádcukorral habosra verjük.
-
Az olvasztott vajat a céklás-csokoládés keverékhez adjuk, belekeverjük a tojásos masszát, majd alaposan összedolgozzuk.
-
A teljes kiőrlésű tönkölylisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd beledolgozzuk a masszába.
-
A tésztát sütőpapírral bélelt, 24 cm átmérőjű tortaformába öntjük.
-
160 °C-on körülbelül 30–35 percig sütjük, közben ügyelünk arra, hogy a teteje ne égjen meg; a süteménynek szaftosnak kell maradnia.
-
Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt, majd ízlés szerint megkenjük a tetejét lekvárral.
-
A süteményt ízlés szerint megszórjuk kókuszreszelékkel.
-
A süteményt szeletekre vágjuk.
-
Tálalás előtt rövid ideig pihentetjük a süteményt, hogy összeérjenek az ízek.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 364 kcal (1523 kJ)
- Fehérje
- 6.8 g
- Szénhidrát
- 48.9 g
- Zsír
- 17.3 g
- Cukrok
- 38.2 g
- Rost
- 4.5 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- főzőedény
- reszelő vagy krumplinyomó
- kézi mixer
- keverőtál
- 24 cm-es kapcsos tortaforma
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A megfőtt céklát és sárgarépát alaposan csepegtesse le, hogy a tészta ne legyen túl híg.
- Az olvasztott vajat hagyja kissé hűlni, hogy keveréskor ne csapja ki a tojást.
- 30 perc után ellenőrizze a süteményt; a beleszúrt pálcika enyhén nedves maradhat, mert a belsejének szaftosnak kell lennie.
- A lekvárt csak a teljesen kihűlt süteményre kenje rá.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- teljes kiőrlésű tönkölyliszt helyett: teljes kiőrlésű búzaliszt Azonos tömegben használható; az íze kissé kevésbé lesz diós.
- nádcukor helyett: fehér kristálycukor 1 : 1 arányban helyettesíthető.
- vaj helyett: növényi sütőmargarin Azonos tömegben használható; az íze kevésbé lesz vajas.
- kókuszreszelék helyett: aprított dióféle Csak szórásként használja; ezzel dióféle allergén kerül a süteménybe.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 3–4 napig tárolható hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A lekvár és a kókuszreszelék nélküli adagok jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja; egy adag röviden mikrohullámú sütőben is felmelegíthető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
