Demikát juhtúrós leves
Leírás:
Juhtúróból és burgonyából készült krémleves, köménnyel és fekete borssal ízesítve. Tálalás előtt tejföllel krémesíthetjük, és friss metélőhagymával megszórhatjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 250 g
- 1 db
- 50 g
- 4 db
- 1
Elkészítés
-
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a sertészsíron aranyszínűre pirítjuk.
-
Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, a juhtúrót és a kockákra vágott burgonyát, összekeverjük, majd felöntjük körülbelül 1 l forró vízzel. A levest addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul, sóval, őrölt fekete borssal és őrölt köménnyel ízesítjük, majd simára turmixoljuk. Ízlés szerint tejföllel krémesíthetjük, és apróra vágott metélőhagymával megszórhatjuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 435 kcal (182 kJ)
- Fehérje
- 14.2 g
- Szénhidrát
- 32.1 g
- Zsír
- 28.1 g
- Cukrok
- 4.7 g
- Rost
- 3.8 g
- Só
- 2.2 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- fazék
- fakanál
- botmixer
Tippek a recepthez
- Az őrölt paprikát csak röviden keverd a zsírba, különben megkeseredhet.
- A burgonyát egyforma kockákra vágd, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A brindza természetesen sós, ezért csak turmixolás és kóstolás után sózd a levest.
- Ha túl sűrű, turmixolás után kevés forró vízzel hígítsd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertészsír helyett: azonos mennyiségű vaj A leves íze lágyabb és tejesebb lesz.
- tejföl helyett: zsíros natúr joghurt Csak a végén add hozzá, és ne forrald erősen.
- friss metélőhagyma helyett: újhagyma Főként a zöld részét aprítsd fel.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után, zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- Tejföl és metélőhagyma nélkül körülbelül 1 hónapig fagyasztható; kiolvasztás után kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítsd; a tejfölt csak a végén add hozzá.
Allergének
tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
