Savanyú krumplileves
Leírás:
Savanykás krumplileves kaporral és tejszínnel, egész fűszerekkel készítve. A lisztből és tejszínből készült habarás besűríti a levest, amelyet végül cukorral és ecettel ízesítünk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
A meghámozott burgonyát vágja kockákra (akár karikákra is), majd tegye fel főni az egész fűszerekkel és a babérlevéllel együtt.
-
Amikor a burgonya megpuhult, keverje hozzá a lisztből és tejszínből készített habarást, majd adja hozzá a vajat és az apróra vágott kaprot; főzze további körülbelül 5 percig. Ízesítse cukorral, majd a tűzről levéve keverjen hozzá ízlés szerint ecetet.
-
A levest a kívánt adagméretnek megfelelően ossza el a tányérokban.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 320 kcal (1339 kJ)
- Fehérje
- 6 g
- Szénhidrát
- 43 g
- Zsír
- 14 g
- Cukrok
- 8 g
- Rost
- 4 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- fazék
- kés
- vágódeszka
- tál
- kézi habverő
- fakanál
Tippek a recepthez
- A burgonyát egyforma darabokra vágja, hogy egyszerre puhuljon meg.
- A lisztet a tejszínnel csomómentesre keverje, majd állandó keverés mellett lassan öntse a leveshez.
- Az ecetet csak a tűzről levéve keverje bele, így kisebb eséllyel csapódik ki a tejszín.
- Tálalás előtt távolítsa el az egész fűszereket és a babérlevelet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt Azonos mennyiséget használjon, és a habarást keverje teljesen simára.
- habtejszín helyett: főzőtejszín A leves kevésbé lesz tartalmas és kissé hígabb marad.
- friss kapor helyett: fagyasztott kapor Kiolvasztás nélkül adja a leveshez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után, zárt edényben legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a tejszín szétválhat, a burgonya állaga pedig megváltozhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítse; ne forralja erősen.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
