Fasírt
Leírás:
Majoránnával és fokhagymával ízesített, darált sertéshúsból készült fasírt. Melegen és hidegen is fogyasztható, önmagában vagy ízlés szerinti körettel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 1
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 3 gerezd
- 1 db
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Keverjük össze a darált húst a sóval és a frissen őrölt fekete borssal.
-
Adjuk hozzá a majoránnát és a zúzott fokhagymát.
-
Keverjünk hozzá egy tojást.
-
Adjuk a masszához a vízbe áztatott, majd alaposan kinyomkodott zsemlét.
-
Ha a massza túl lágy, adjunk hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy elérjük a kívánt állagot.
-
Alaposan keverjük össze, hogy formázható masszát kapjunk, majd pihentessük a hűtőszekrényben körülbelül 1 órán át.
-
A masszából formázzunk golyókat, lapítsuk őket fasírttá, majd forgassuk zsemlemorzsába.
-
A fasírtokat közepes lángon, felforrósított olajban süssük mindkét oldalukon aranybarnára, oldalanként körülbelül 4–5 perc alatt.
-
Ízlés szerint melegen vagy hidegen tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 453 kcal (1895 kJ)
- Fehérje
- 29.8 g
- Szénhidrát
- 15.7 g
- Zsír
- 29.7 g
- Cukrok
- 1.6 g
- Rost
- 1.2 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- fokhagymanyomó
- serpenyő
- lapátkanál
- tányér a panírozáshoz
Tippek a recepthez
- Az áztatott zsemlét alaposan nyomkodd ki, hogy a massza ne legyen túl lágy.
- A zsemlemorzsát fokozatosan add hozzá; a massza legyen formázható, de ne száraz.
- Azonos vastagságú pogácsákat formázz, hogy egyszerre süljenek át.
- Közepes lángon süsd, és tálalás előtt ellenőrizd, hogy a közepük is teljesen átsült-e.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- zsemle helyett: 2 szelet szikkadt fehér kenyér Áztasd vízbe, majd alaposan nyomkodd ki.
- szárított majoránna helyett: szárított oregánó Az íze eltérő lesz; valamivel kevesebbet használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kisütött, kihűlt fasírtok körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy sütőben melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
