Csevapcsicsa
Leírás:
Fokhagymával és fűszerekkel ízesített, hosszúkás húspogácsák. Ez a recept darált sertéshúsból készül, főtt burgonyával és mustárral tálalva.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400
- 2 db
- 2 db
- 2 gerezd
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Keverje össze a darált húst a finomra vágott vöröshagymával, az áttört fokhagymával, a tojásokkal és a fűszerekkel (sóval, édes és csípős pirospaprikával, fekete borssal és majoránnával).
-
A húsmasszából formázzon hosszúkás rudakat, majd forró olajban süsse őket mindkét oldalukon aranybarnára.
-
Főtt burgonyával, mustárral és ízlés szerint felszeletelt vöröshagymával tálalja.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 280 kcal (1172 kJ)
- Fehérje
- 21.8 g
- Szénhidrát
- 5.4 g
- Zsír
- 19.1 g
- Cukrok
- 2.4 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.55 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- fokhagymanyomó
- keverőtál
- serpenyő
- lapát
Tippek a recepthez
- A húsmasszához való hagymát vágja nagyon finomra, hogy a rudak sütés közben ne essenek szét.
- Nedves kézzel formázzon egyforma méretű rudakat, így egyenletesen sülnek át.
- Közepes lángon süsse, és rendszeresen forgassa; a hús közepének is teljesen át kell sülnie.
- A kész csevapcsicsát röviden csepegtesse le a felesleges olajtól.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- darált sertéshús helyett: darált marha- és sertéshús 1 : 1 arányban Karakteresebb ízt és kissé tömörebb állagot ad.
- csípős őrölt paprika helyett: édes őrölt paprika Enyhébb, nem csípős változathoz megfelelő.
- majoránna helyett: szárított oregánó Kevesebbet használjon belőle, mert az oregánó erőteljesebb.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A megsütött és lehűtött húsrudak körülbelül 2 hónapra lefagyaszthatók.
- Újramelegítés
- Serpenyőben vagy sütőben melegítse át, amíg a közepük is forró.
Allergének
tojás, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
