Fasírt szinte olaj nélkül sütve
Leírás:
A fasírt darált húsból készül, tojással, fokhagymával és petrezselyemzölddel összedolgozva. Minimális olajjal kikent, sütőpapírral bélelt tepsiben, zsemlemorzsába forgatva sül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 1 db
- 4 gerezd
- 1 db
A panírozáshoz
Elkészítés
-
A darált húshoz adja hozzá a finomra vágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, a petrezselyemzöldet, a sót, az őrölt fekete borsot, a zsemlemorzsát és egy kevés tejet; alaposan dolgozza össze, majd formázzon belőle fasírtokat. Forgassa a fasírtokat zsemlemorzsába, helyezze őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, amelyet előzőleg vékonyan megkent olajjal, majd először 200 °C-on süsse; körülbelül 30 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 180 °C-ra, és összesen mintegy 45–50 percig süsse.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 434 kcal (1816 kJ)
- Fehérje
- 29.8 g
- Szénhidrát
- 18.6 g
- Zsír
- 26.7 g
- Cukrok
- 3.6 g
- Rost
- 1.4 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- fokhagymanyomó
- nagy keverőtál
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tejet és a zsemlemorzsát fokozatosan adagold; a massza tartsa meg a formáját, de ne legyen száraz.
- Formázz egyforma méretű fasírtokat, hogy egyszerre süljenek át.
- A sütőpapírt csak vékonyan kend meg olajjal, a fasírtok között pedig hagyj egy kevés helyet.
- 30 perc után csökkentsd a hőmérsékletet 200 °C-ról 180 °C-ra; a teljes sütési idő 45–50 perc legyen.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tej helyett: víz Apránként add hozzá, csak annyit, hogy a massza lágy maradjon.
- petrezselyemzöld helyett: metélőhagyma Hasonló mennyiséget használj, finomra vágva.
- zsemlemorzsa helyett: gluténmentes zsemlemorzsa A masszához és a panírozáshoz egyaránt használható.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2–3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A megsült, teljesen kihűlt fasírtok körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepük is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
