Hozzávaló: étolaj

Az étolaj semleges vagy enyhe ízű növényi zsiradék, amely sütéshez, pirításhoz és pácoláshoz egyaránt használható. A választásnál érdemes figyelembe venni az olaj ízét és azt, hogy milyen hőfokon készül az étel.

Felhasználási ötletek

• Húsok, zöldségek és ázsiai jellegű fogások pirításához
• Bő olajban sült lepényekhez és csirkefalatokhoz
• Pácok, lecsó és levesalapok készítéséhez
• Kelt vagy kevert tészták zsiradékaként

Mihez illik

• fokhagyma
• sertéshús
• paprika
• káposzta
• paradicsom

Lehetséges helyettesítők

• Olívaolaj sós ételekhez és mérsékelt hőfokú sütéshez
• Repceolaj semleges ízű általános helyettesítőként
• Olvasztott vaj tésztákhoz és alacsonyabb hőfokú sütéshez
• Sertészsír hagyományos húsos és káposztás fogásokhoz

Tárolás

Jól lezárva, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolandó. Avasszag vagy szokatlan íz esetén ne használd fel.