Gyors vajas-fokhagymás garnélarák
Leírás:
Gyors, vajjal és fokhagymával készülő garnélarákos finomság. Előételként vagy egy pohár bor mellé kínált könnyű harapnivalóként is remek.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
Elkészítés
-
A garnélarákot kiolvasztjuk, szükség szerint leöblítjük, majd alaposan lecsepegtetjük. Egy serpenyőben vagy wokban felforrósítjuk az olívaolajat a vaj felével, hozzáadjuk a garnélarákot, és kevergetve rózsaszínűre, enyhén aranybarnára pirítjuk. Mérsékeljük a lángot, hozzáadjuk a maradék vajat, sóval, fekete borssal és citromlével ízesítjük, röviden átkeverjük, majd levesszük a tűzről. Végül ízlés szerint apróra vágott petrezselyemzöldet keverünk hozzá.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 270 kcal (113 kJ)
- Fehérje
- 25 g
- Szénhidrát
- 3 g
- Zsír
- 18 g
- Cukrok
- 1 g
- Rost
- 0.3 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- serpenyő vagy wok
- fakanál vagy lapát
- kés
- vágódeszka
Tippek a recepthez
- Sütés előtt alaposan törölje szárazra a garnélát, hogy piruljon, ne párolódjon.
- A fokhagymát csak mérsékelt lángon, a maradék vajjal együtt adja hozzá, hogy ne keseredjen meg.
- Amint a garnéla rózsaszínű és átlátszatlan, vegye le a tűzről; a túlsütéstől rágós lesz.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- petrezselyemzöld helyett: snidling Friss, zöldfűszeres ízt ad az elkészítés megváltoztatása nélkül.
- citromlé helyett: limelé Azonos mennyiséget használjon, ízlés szerint.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 1 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A kész garnélát lehetőleg ne fagyassza vissza, különösen akkor, ha eredetileg fagyasztott volt.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, mérsékelt lángon röviden melegítse át; ne hevítse túl.
Allergének
rákfélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
