Fokhagymás háromszögek
Leírás:
Fokhagymás vajjal töltött, kelt tésztából készült háromszögek. Sós péksüteményként kínálhatók vendégvárónak vagy köretként.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
A kenéshez:
- 1 db
A szóráshoz:
Elkészítés
-
Készítsünk hagyományos kelt tésztát, majd hagyjuk kelni körülbelül 45–60 percig.
-
A töltelékhez keverjük össze a vajat a zúzott fokhagymával és a sóval.
-
A megkelt tésztát osszuk két részre, mindkettőt nyújtsuk ki, kenjük meg a töltelék felével, hajtsuk be a széleket, majd tekerjük fel. A rudakat vágjuk 8-8 darabra, majd mindegyik darabot vágjuk két háromszögre.
-
Helyezzük a háromszögeket egy tepsire, kenjük meg felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
-
200 °C-on süssük körülbelül 15 percig.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 162 kcal (678 kJ)
- Fehérje
- 4.1 g
- Szénhidrát
- 21.4 g
- Zsír
- 6.7 g
- Cukrok
- 1.6 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 1.6 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- mérőpohár
- konyhai mérleg
- sodrófa
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A liszt milliliterben van megadva: tömörítés nélkül mérd ki, majd szükség szerint igazítsd a mennyiséget a tészta állagához.
- A tej legyen langyos, ne forró, hogy az élesztő megfelelően működjön.
- A fokhagymás vajat puhán, de ne olvasztva kend a tésztára, különben feltekeréskor kifolyhat.
- 12 perc után ellenőrizd; a háromszögek akkor készültek el, ha aranybarnák.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- friss élesztő helyett: 14 g szárított élesztő A csomagoláson szereplő útmutatás szerint használd.
- tej helyett: cukrozatlan növényi ital Ugyanannyit használj; a péksütemény kissé kevésbé puha lehet.
- vaj helyett: sütéshez való növényi zsiradék Szilárdabb terméket válassz, hogy a töltelék formázás közben ne folyjon ki.
- szezámmag helyett: mák Sütés előtt szórd a háromszögekre.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt péksütemény légmentesen csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- 170 °C-on 5–8 percig melegítsd; a fagyasztott darabokat előbb engedd fel.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, szezámmag
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
