Húsvéti töltelék
Leírás:
Füstölt sertéshúsból, kifliből, tojásból és zöldfűszerekből készült húsvéti töltelék. Tálalás előtt a keveréket a mennyiségtől függően kisebb vagy nagyobb formában sütjük meg.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 4 db
- 5 db
- kb.
- kevés
Elkészítés
-
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót.
-
Vágja a kifliket és a füstölt húst apró kockákra.
-
Merjen ki körülbelül 2 dl-t a hús főzőlevéből, és olvassza fel benne a vajat.
-
Keverje hozzá a tojássárgájákat, majd sózza és borsozza meg.
-
Öntse a keveréket a felkockázott kiflikre.
-
Adja hozzá az apróra vágott petrezselyemzöldet és csalánt.
-
Adja hozzá a felkockázott füstölt húst is.
-
Adja hozzá a sütőport, majd óvatosan forgassa bele a tojásfehérjékből vert habot.
-
Alaposan keverje össze, majd tegye kivajazott, zsemlemorzsával megszórt sütőformába.
-
Süsse 180 °C-on körülbelül 30–40 percig.
-
Fél adaghoz használjon kisebb sütőformát vagy őzgerincformát.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 1993 kcal (8339 kJ)
- Fehérje
- 139.5 g
- Szénhidrát
- 105.2 g
- Zsír
- 110.3 g
- Cukrok
- 10.2 g
- Rost
- 4.8 g
- Só
- 10.2 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- kis lábas
- 2 keverőtál
- kézi mixer vagy habverő
- sütőforma
Tippek a recepthez
- A leírás szerint körülbelül 2 dl-t használjon a hús főzőlevéből, és fokozatosan adja a kiflihez, hogy ne ázzon szét.
- A csalánt aprítás előtt alaposan mossa meg, majd röviden forrázza le.
- A felvert tojásfehérjét csak a végén, óvatos mozdulatokkal forgassa bele, hogy a töltelék levegős maradjon.
- A töltelék akkor készült el, amikor a teteje aranybarna, a közepe pedig megszilárdult; mélyebb formában közel 40 perc sütésre lehet szükség.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- kifli helyett: fehér kenyér vagy bagett Körülbelül azonos tömeget használjon, lehetőleg egynapos pékárut.
- csalán helyett: bébispenót Hasonló mennyiségben használható; az íze enyhébb lesz.
- petrezselyemzöld helyett: snidling Más jellegű, de jól illő friss, zöldfűszeres ízt ad.
- vaj helyett: sertészsír A főzőléhez és a forma kikenéséhez is használható.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve tegye hűtőbe, és 2 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- A kihűlt töltelék adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- Lefedve, 160 °C-os sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
