Isler tortácskák
Leírás:
Apró, vaníliás pudingkrémmel töltött kekszek csokoládébevonattal. A recept sült tésztából, pudingos-vajas krémből és csokoládébevonatból áll.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 420 g
- 140 g
- 280 g
- 80 g
- 1 csomag
- 1
Továbbá szükséges:
- 200 g
Elkészítés
-
A sütőporral elkevert finomlisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a Hera margarint és a darált diót. Összegyúrjuk a tésztát, frissen tartó fóliába csomagoljuk, és körülbelül 30 percig pihentetjük a hűtőszekrényben.
-
A vaníliás pudingport a tejjel sűrűre főzzük, fóliával letakarjuk, és hagyjuk kihűlni. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a rumot. Sima krémmé keverjük, végül beleforgatjuk az apróra vágott diót.
-
A kihűlt korongokat habzsák segítségével krémmel párosával összeragasztjuk, a tetejüket olvasztott étcsokoládé-bevonóba mártjuk, majd dermedés közben apró tortadísszel megszórjuk. Az elkészült tortácskákat hűvös helyre tesszük, hogy a bevonat megdermedjen.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 284 kcal (1188 kJ)
- Fehérje
- 3.2 g
- Szénhidrát
- 29.4 g
- Zsír
- 17.3 g
- Cukrok
- 17.2 g
- Rost
- 1.2 g
- Só
- 0.3 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- keverőtál
- nyújtófa és kerek kiszúró
- sütőpapírral bélelt tepsi
- nyeles lábas és elektromos habverő
- habzsák
Tippek a recepthez
- A lehűtött tésztát egyenletes vastagságúra nyújtsa, hogy a korongok egyszerre süljenek meg.
- A korongokat 180 °C-on körülbelül 20 percig süsse, majd töltés előtt teljesen hűtse ki.
- A puding felületére közvetlenül tegyen fóliát; csak teljes kihűlés után keverje a vajhoz, különben a krém kicsapódhat.
- Csak a felső korongokat mártsa a bevonóba, és még a dermedés előtt szórja rájuk a díszítést.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Hera helyett: növényi sütőmargarin Azonos tömeget és hasonló zsírtartalmú terméket használjon.
- rum helyett: rumaroma Cseppenként adagolja a kívánt intenzitásig.
- étcsokoládé-bevonó helyett: tejcsokoládé-bevonó Az eredmény édesebb és lágyabb ízű lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A töltetlen, megsült korongok körülbelül 2 hónapig fagyaszthatók; a krémmel töltött süteményeket inkább ne fagyassza le.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; tálalás előtt 10–15 percig szobahőmérsékleten pihentethető.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
