Karalábéfasírt
Leírás:
Egyszerű, gyorsan elkészíthető karalábéfasírt. Amíg sül, elkészítheti a köretet vagy a salátát; például burgonyafőzelékkel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- kisebb
- 50 g
- 1
- 1
- 2
- 2 evőkanál
- ízlés szerint
- 2 evőkanál
- 1 szelet
Elkészítés
-
Hámozza meg, majd alaposan mossa meg a karalábét.
-
Reszelje le finomra.
-
A lereszelt karalábéból alaposan nyomkodja ki a felesleges levet.
-
Ennyi lé volt benne.
-
Reszelje finomra a sajtot, majd a tojással, a sóval, a borssal, az apróra vágott vöröshagymával és a fokhagymával együtt adja a karalábéhoz. Adjon hozzá két evőkanál kukoricalisztet vagy réteslisztet, hogy összeálljon a massza. Ízlés szerint egy kockákra vágott szelet sonkát is adhat hozzá.
-
Alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
-
A masszából formázzon kisebb fasírtokat vagy rudacskákat.
-
A fasírtokat forró zsiradékban mindkét oldalukon süsse aranybarnára; a finomra reszelt hozzávalóknak köszönhetően jól átsülnek.
-
Sütés közben készítse el a burgonyaköretet. A kész fasírtokat szórja meg apróra vágott zellerzölddel.
-
A tányérra rendezett fasírtokat ízlés szerint díszítse, és tálalja például céklával és almával.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 478 kcal (2 kJ)
- Fehérje
- 20.9 g
- Szénhidrát
- 23.8 g
- Zsír
- 31.8 g
- Cukrok
- 8.7 g
- Rost
- 7.3 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- zöldséghámozó
- finom reszelő
- kés és vágódeszka
- nagy keverőtál
- tiszta konyharuha vagy géz
- serpenyő és sütőlapát
Tippek a recepthez
- A lereszelt karalábéból nagyon alaposan nyomkodd ki a levet, különben a fasírtok széteshetnek.
- Keverés után pihentesd a masszát 5 percig, hogy a liszt felszívja a nedvességet.
- Először süss ki egy próbadarabot; ha nem tartja a formáját, adj hozzá kevés lisztet vagy zsemlemorzsát.
- Kisebb, kissé lapított fasírtokat formázz, és közepes lángon süsd, hogy belül is átsüljenek.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- edami sajt helyett: gouda Hasonlóan félkemény, jól olvadó sajtot válassz.
- kukoricaliszt helyett: rétesliszt A karalábé nedvességéhez igazodva, fokozatosan add hozzá.
- sertészsír helyett: repceolaj Semleges ízű, sütésre alkalmas olaj használható.
- sonka helyett: elhagyható A sonka opcionális, egyszerűen elhagyható.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A kihűlt fasírtokat zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárold.
- Fagyasztás
- A kihűlt fasírtok légmentesen csomagolva legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók; a darabokat sütőpapírral válaszd el.
- Újramelegítés
- Serpenyőben, mérsékelt lángon vagy 180 °C-os sütőben melegítsd át, amíg a közepe is forró lesz.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
