Omlós, sokáig eltartható sós sütemény
Leírás:
Omlós, jól eltartható sós sütemény, amely ünnepekre és hétköznapi kínálásra egyaránt alkalmas. Pihentetés után kellemesebb állagú és ropogósabb lesz.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 125 g
- 1 dl
- 1 db
- 1 db
- 1 dl
- 1 csomag
- 2 púpozott teáskanál
- 1 evőkanál
- 4 evőkanál
A kenéshez:
- 1 db
A szóráshoz:
- ízlés szerint
Elkészítés
-
Egy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Adja hozzá az olvasztott vajat, az olajat, az egész tojást, a tojásfehérjét, a natúr joghurtot és a citromlevet, majd dolgozza lágy, enyhén zsíros tésztává.
-
Ossza a tésztát egyforma darabokra, és mindegyikből formázzon kis cipót. Nyújtsa a cipókat körülbelül 6 mm vastag csíkokká, minden csíkot vágjon négy, nagyjából 7–8 cm hosszú darabra, majd mindegyik darab két végét hajtsa egymásra.
-
Helyezze a süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire, kenje meg tojássárgájával, és ízlés szerint szórja meg magvakkal. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, majd süsse körülbelül 15 percig (a sütő teljesítményétől függően 15–20 percig), amíg a darabok aranyszínűre sülnek.
-
Kihűlés után tárolja a süteményt papírdobozban vagy légmentesen záródó edényben. Érdemes előre elkészíteni, mert néhány nap állás után ropogósabbá válik, és sokáig eláll.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 71 kcal (297 kJ)
- Fehérje
- 1.3 g
- Szénhidrát
- 6.7 g
- Zsír
- 4.3 g
- Cukrok
- 0.4 g
- Rost
- 0.2 g
- Só
- 0.2 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- konyhai mérleg és mérőedény
- sodrófa
- kés vagy derelyevágó
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- Az olvasztott vajat hagyd kissé visszahűlni, mielőtt hozzáadod, így a tojás és a joghurt nem csapódik ki.
- A tésztát egyenletesen, körülbelül 6 mm vastagra nyújtsd, hogy minden darab egyszerre süljön át.
- A darabokat egymástól kissé távol helyezd a tepsire, és csak aranyszínűre süsd; a túlsütéstől kiszáradnak.
- Tárolás előtt hagyd teljesen kihűlni, különben pára csapódik le a dobozban.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- natúr joghurt helyett: tejföl Ugyanannyit használj; a tészta kissé teltebb és zsírosabb lesz.
- citromlé helyett: lime-lé Ugyanannyit használj a hasonló savasság érdekében.
- magvak helyett: durva szemű só vagy köménymag Ízlés szerint szórd a tetejére; a sóval bánj takarékosan.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Hűtést nem igényel; a teljesen kihűlt süteményt száraz helyen, légmentesen záródó dobozban körülbelül 1 hétig tárold.
- Fagyasztás
- A teljesen kihűlt sütemény légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- A ropogósság visszaállításához melegítsd 160 °C-on 3–5 percig, majd hagyd kihűlni.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
