Hozzávaló: tojásfehérje

A tojásfehérje felverve könnyű, tartós habot ad, ezért habcsókok, kókuszcsókok és sütemények habrétegének alapja. Diós és túrós süteményekben lazítóként, mázakban pedig kötőanyagként is használható.

Felhasználási ötletek

• Habcsók, kókuszcsók és más könnyű habos sütemények készítéséhez
• Sütemények, például máglyarakás vagy túrós desszertek habrétegéhez
• Diós tészták és aprósütemények lazításához
• Mázak, díszítések és habcsókalapú dekorációk készítéséhez

Mihez illik

• dió
• kókusz
• túró
• alma
• vanília

Lehetséges helyettesítők

• Pasztőrözött folyékony tojásfehérje
• Tojásfehérjepor vízzel elkeverve, a csomagolás szerint
• Aquafaba habcsókhoz és könnyű habokhoz

Tárolás

Hűtőben, tiszta, jól záródó edényben legfeljebb 2 napig tárold; hosszabb időre adagokban lefagyasztható.