Mustáros marhahúskockák
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 1
- 1 ek
- 1
Elkészítés
-
A hagymát és a húst kockázza fel. A húst sózza és borsozza meg. Forrósítsa fel az olajat egy kuktában, pirítsa meg rajta a hagymát, adja hozzá a húst, és kevergetve süsse, amíg levet nem ereszt. Adja hozzá a mustárt, a leveskockát és körülbelül 300–400 ml vizet, zárja le a kuktát, majd főzze körülbelül 30 percig (hagyományos lábasban addig főzze, amíg a hús megpuhul). Ha elkészült, öntse át egy lábasba, majd sűrítse be kevés vízben elkevert étkezési keményítővel. Rövid ideig forralja, és ízesítse. Tésztával és savanyú uborkával tálalja.
-
Az olajon dinsztelje meg a hagymát.
-
Sózza és borsozza meg a húst.
-
Adja a húst a megpirított hagymához.
-
Amikor a hús levet ereszt, adja hozzá a mustárt, a leveskockát és a vizet.
-
Zárja le, és főzze 30 percig.
-
Ezután öntse át egy lábasba, sűrítse be étkezési keményítővel, és szükség szerint sózza meg.
-
Elkészült.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 308 kcal (1289 kJ)
- Fehérje
- 31.2 g
- Szénhidrát
- 5.3 g
- Zsír
- 17.8 g
- Cukrok
- 1.9 g
- Rost
- 0.6 g
- Só
- 2.3 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- kukta vagy fedeles lábas
- fakanál
- kis tál vagy pohár
Tippek a recepthez
- A húst egyforma méretű kockákra vágja, hogy egyenletesen puhuljon meg.
- A 30 perces főzési időt csak a kukta nyomás alá kerülése után kezdje mérni, majd csökkentse a hőt.
- A keményítőt előbb hideg vízzel keverje simára, így nem lesz csomós a mártás.
- Óvatosan sózzon, mert a leveskocka és a mustár is sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- marhahúsleveskocka helyett: marhaalaplé a víz és a leveskocka helyett A mártást valószínűleg külön kell majd sózni.
- Solamyl keményítő helyett: burgonyakeményítő vagy kukoricakeményítő Hideg vízzel keverje csomómentesre, és fokozatosan adja hozzá.
- olaj helyett: tisztított vaj Ugyanakkora mennyiséget használjon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- Kihűlés után légmentesen záródó dobozban legfeljebb 2 hónapig fagyasztható. Egy éjszaka alatt, hűtőben olvassza ki.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon, időnként megkeverve melegítse fel; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
mustár, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
