Natúr sertésszelet
Leírás:
Egyszerű natúr sertésszelet: a hússzeleteket lisztbe forgatjuk, röviden megpirítjuk, majd zöldséggel együtt pároljuk. Ízlés szerinti körettel és tükörtojással tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 600 g
- 1 db
- 3 db
Elkészítés
-
Előkészítjük a hozzávalókat. A húst megmossuk, és adagokra vágjuk.
-
A hússzeleteket kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd finomlisztbe forgatjuk.
-
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a húst mindkét oldalán megpirítjuk, majd lefedjük, és rövid ideig a saját levében pároljuk.
-
Hozzáadjuk a fagyasztott zöldséget, és puhára pároljuk.
-
Rizzsel vagy hasábburgonyával és tükörtojással tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 609 kcal (2548 kJ)
- Fehérje
- 50.6 g
- Szénhidrát
- 13.3 g
- Zsír
- 38.8 g
- Cukrok
- 2.4 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- kés
- húsklopfoló
- fedeles serpenyő
- lapát
Tippek a recepthez
- A hússzeleteket egyenletes vastagságúra klopfold, hogy egyszerre készüljenek el.
- Sütés előtt rázd le a felesleges lisztet, így kevésbé ég rá a serpenyőre.
- Pirítás után vedd kisebbre a lángot, és fedő alatt párold; ha elfő a leve, adj hozzá kevés vizet.
- A tükörtojást közvetlenül tálalás előtt süsd meg. A rizs és a hasábburgonya nem szerepel a tápértékbecslésben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéshús helyett: csont nélküli csirkecombfilé A párolási időt igazítsd a hús vastagságához.
- finomliszt helyett: gluténmentes univerzális lisztkeverék Panírozásra alkalmas keveréket válassz.
- fagyasztott zöldség helyett: friss vegyes zöldség Vágd apróra, és a keményebb zöldségeket párold valamivel tovább.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A húst és a zöldséget zárt dobozban legfeljebb 2 napig tartsd; a tojást külön tárold.
- Fagyasztás
- A hús és a zöldség tükörtojás nélkül körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- A húst és a zöldséget fedő alatt, kis lángon alaposan forrósítsd át; a tükörtojást inkább frissen készítsd el.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
