Nutellás szelet
Leírás:
Piskótaréteg Nutellával és vajkrémmel gazdagított pudingkrémmel, kakaós keksszel és előző nap elkészített karamellás tejszínhabbal. Ez a többrétegű sütemény ünnepi alkalmakra vagy édes finomságként is kiváló.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 5 db
- 5 ek
- 5 ek
- 1 tk
- kevés
- 2 ek
Töltelék:
- 6 dl
- 2
- 20 dkg
- 18 dkg
- 15 dkg
Tejszínhab:
- 4 ek
- 3 dl
- 2
A befejezéshez:
- 2 csomag
Elkészítés
-
A karamellalapot egy nappal korábban készítsük el: 4 ek cukrot hevítsünk addig, amíg karamellizálódik.
-
A karamellt óvatosan hígítsuk fel 3 dl tejjel, és keverjük addig, amíg teljesen feloldódik.
-
Hagyjuk kihűlni a karamellalapot, majd másnapig tegyük hűtőszekrénybe.
-
A tésztához a tojásfehérjét verjük kemény habbá, fokozatosan keverjük hozzá a többi hozzávalót, végül adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet.
-
Öntsük a tésztát a formába, és süssük 180 °C-on körülbelül 25–30 percig, majd hagyjuk kihűlni.
-
A tejből, a cukorból és a Zlatý klas krémporból főzzünk pudingot, majd még forrón keverjük bele a Nutellát.
-
Miután kihűlt, dolgozzuk bele a vajat a pudingkrémbe, majd osszuk a krémet két egyenlő részre.
-
A megsült piskótára kenjük rá a krém felét, borítsuk be kakaós keksszel, majd kenjük rá a krém másik felét.
-
A tetejére kenjük a karamellalappal és cukorral felvert habot, amelyet a habpor csomagolásán található utasítás szerint készítsünk el; szükség szerint ízesítsük.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 756 kcal (3163 kJ)
- Fehérje
- 11.3 g
- Szénhidrát
- 106.6 g
- Zsír
- 32.5 g
- Cukrok
- 76.1 g
- Rost
- 3.2 g
- Só
- 0.83 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- 2 lábas
- kézi vagy állványos mixer
- keverőtál
- kapcsos tortaforma vagy téglalap alakú sütőforma
- spatula
Tippek a recepthez
- A karamellhez lassan öntsd a tejet, és hajolj hátra a lábastól; a keverék erősen felhabzik, a karamell pedig megkeményedhet, de további melegítés közben feloldódik.
- A vaj és a pudingos alap legyen közel azonos szobahőmérsékletű, mielőtt összekevered, különben a krém kicsapódhat.
- Rétegezés előtt teljesen hűtsd ki a piskótát, a kekszeket pedig szorosan egymás mellé rakd.
- A kész süteményt több órán át, lehetőleg egy éjszakán át hűtsd, hogy a krém megszilárduljon és a keksz megpuhuljon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A piskóta kissé finomabb szerkezetű lehet; a lisztet csak röviden forgasd bele.
- Zlatý klas krémpor helyett: vaníliás pudingpor Használj 2 szokásos csomagot, és vedd figyelembe, hogy tartalmaz-e cukrot.
- Nutella helyett: más kakaós-mogyorós krém Hasonlóan sűrű terméket válassz, hogy a krém jól tartson.
- Bebe kakaós keksz helyett: más vékony kakaós vajas keksz A mennyiséget igazítsd a forma méretéhez.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárold, és 2–3 napon belül fogyaszd el.
- Fagyasztás
- Fagyasztása nem ajánlott; a tejszínes és pudingos réteg felengedés után levet ereszthet.
- Újramelegítés
- Hűtve tálald; ne melegítsd.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, szója, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
