Sós rudak
Leírás:
Lisztből, zsiradékból, sajtból és tojásból készült tésztából sütött, köménnyel ízesített sós rudak. Apró sós harapnivalóként kínálhatók.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 350 g
- 250 g
- 60 g
- 2 db
- 1
- 0,5 csomag
- 2 evőkanál
- 1
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót és a munkafelületet.
-
Szitáljuk össze a félfogós lisztet a sóval, a sütőporral és az őrölt köménnyel. Adjuk hozzá a reszelt sajt körülbelül kétharmadát, egy tojást és a margarint, majd gyúrjuk sima tésztává; szükség szerint legfeljebb két evőkanál tejet is dolgozzunk bele.
-
Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 75 mm vastagra.
-
A tetejét kenjük meg a második, felvert tojással, majd ízlés szerint szórjuk meg a maradék sajttal és egész köménymaggal.
-
Vágjuk rudakra, helyezzük őket kikent tepsire, és 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 15–17 percig.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 3920 kcal (16401 kJ)
- Fehérje
- 80 g
- Szénhidrát
- 278 g
- Zsír
- 276 g
- Cukrok
- 10 g
- Rost
- 10 g
- Só
- 8.5 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg
- reszelő
- keverőtál
- sodrófa
- kés vagy derelyevágó
- tepsi
Tippek a recepthez
- A megadott 75 mm valószínűleg elírás; a tésztát körülbelül 7,5 mm vastagra nyújtsd.
- A tejet evőkanalanként, csak akkor add hozzá, ha a tészta nem áll össze.
- A rudakat egyforma szélességűre vágd, hogy egyenletesen süljenek.
- Csak aranyszínűre süsd; a vékonyabb darabokat már 15 perc után ellenőrizd.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- Palmarín helyett: vaj vagy sütőmargarin Azonos tömeget használj; a vaj karakteresebb ízt ad.
- félfogós liszt helyett: finomliszt A tészta finomabb állagú lehet, ezért a tejet fokozatosan add hozzá.
- eidami sajt helyett: gouda vagy más félkemény sajt Hasonló nedvesség- és sótartalmú sajtot válassz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Teljes kihűlés után légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárold.
- Fagyasztás
- A megsült, kihűlt rudak légmentesen csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók.
- Újramelegítés
- 160 °C-os sütőben 3–5 perc alatt frissítsd fel.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
