Spenótfőzelék fagyasztott spenótból
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 30 g
- 6 db
- 1 ek
- 1 dl
- 50 dkg
Elkészítés
-
A sonkát (párizsit) szeleteljük fel, majd kevés olajon mindkét oldalát pirítsuk meg.
-
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat.
-
Adjunk hozzá egy evőkanál finomlisztet, és alaposan keverjük el a zsiradékban.
-
Tegyük a lábasba a spenótot, amelyet legalább egy órával korábban kivettünk a fagyasztóból.
-
Reszeljük vagy préseljük bele a hat gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd alaposan keverjük össze. Amikor forrni kezd, lassan öntsük hozzá a tejszínt.
-
Főzzük még körülbelül egy percig.
-
Ízlés szerint pirított sonkával és knédlivel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 809 kcal (3385 kJ)
- Fehérje
- 51.2 g
- Szénhidrát
- 30.9 g
- Zsír
- 56.2 g
- Cukrok
- 6.4 g
- Rost
- 7.8 g
- Só
- 5.5 g
Szükséges eszközök
- lábas
- serpenyő
- kés és vágódeszka
- fakanál
- fokhagymanyomó vagy reszelő
Tippek a recepthez
- A fagyasztott spenótot előre engedje fel, és öntse le róla a felesleges vizet.
- A lisztet röviden, de alaposan keverje el a vajban, hogy ne maradjanak csomók.
- A tejszínt csak a spenót felforrása után, lassan öntse hozzá, közben folyamatosan keverje.
- Óvatosan sózzon, mert a sonka rendszerint eleve sós.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: teljes tej Valamivel kevesebbet használjon, hogy a spenót ne legyen túl híg.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Először keverje simára a hideg tejszínnel; így az étel gluténmentes lesz.
- sonka helyett: enyhe ízű felvágott Ez megfelel az elkészítésben említett alternatívának.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A spenótot és a sült sonkát külön, zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A tejszínes spenót lefagyasztható, de kiolvasztás után hígabb vagy szemcsés lehet.
- Újramelegítés
- A spenótot lábasban, folyamatos keverés mellett melegítse át; szükség esetén kevés vizet adjon hozzá. A sonkát külön melegítse.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
