Spenót fagyasztott spenótpüréből
Leírás:
Klasszikus spenótfőzelék fagyasztott spenótpüréből, vajjal és főzőtejszínnel krémesítve. Pirított sonkával vagy ízlés szerinti körettel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 db
- 30 g
- 6 db
- 1 ek
- 1 dl
- 50 dkg
Elkészítés
-
A sonkát karikákra vágjuk, és egy serpenyőben, olajon mindkét oldalát megpirítjuk.
-
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat.
-
Hozzáadunk egy evőkanál finomlisztet, és alaposan elkeverjük az olvasztott vajjal.
-
A lábasba tesszük a kiolvasztott spenótot.
-
Hozzáadjuk a hat gerezd zúzott fokhagymát, megsózzuk, megborsozzuk, és alaposan összekeverjük. Amikor a keverék forrni kezd, lassan hozzáöntjük a főzőtejszínt.
-
Még körülbelül egy percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
-
Sonkával és ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 598 kcal (2502 kJ)
- Fehérje
- 62.7 g
- Szénhidrát
- 20.7 g
- Zsír
- 32.3 g
- Cukrok
- 4.2 g
- Rost
- 5.6 g
- Só
- 5.5 g
Szükséges eszközök
- lábas
- serpenyő
- kés és vágódeszka
- fakanál
- fokhagymanyomó
Tippek a recepthez
- A spenótot teljesen olvaszd ki, hogy egyenletesen melegedjen át.
- A lisztet keverd simára a vajjal, de ne hagyd megbarnulni.
- A tejszínt lassan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá, hogy sima maradjon.
- Óvatosan sózd, mert a pirított sonka eleve sós lehet.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: teljes tej Ugyanannyit használj; a spenót kevésbé lesz krémes.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Előbb keverd el a hideg tejszínben, hogy ne csomósodjon.
- sonka helyett: füstölt tofu Szeleteld fel, és ugyanúgy pirítsd meg a serpenyőben.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után a spenótot és a sonkát külön, zárt dobozban tárold legfeljebb 2 napig.
- Fagyasztás
- A kész spenót körülbelül 1 hónapig fagyasztható; felengedés után kissé szétválhat.
- Újramelegítés
- A spenótot lábasban, lassan és gyakori keveréssel melegítsd; a sonkát röviden serpenyőben.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
