Hozzávaló: langyos víz

A langyos víz olyan víz, amely kézmeleg, de nem forró. Kelt tésztákban segít az élesztő elkeverésében, emellett tészták, galuska, befőttek és sütemények készítésénél is használható.

Felhasználási ötletek

• Élesztő felfuttatásához kenyérhez, kiflihez és lepényhez
• Galuska-, knédli- és más tészták folyadékaként
• Süteménytészták állagának beállításához
• Befőtt felöntőlevének elkészítéséhez, a recept szerint

Mihez illik

• élesztő
• liszt
• só
• cukor
• olaj

Lehetséges helyettesítők

• Szobahőmérsékletű víz, ha a recept nem élesztős
• Langyos tej kelt tésztákhoz, ha illik a recepthez
• Langyos növényi ital tejmentes tésztákhoz

Tárolás

Frissen engedett ivóvizet használjunk; kimérve ne tároljuk hosszasan, inkább közvetlenül felhasználás előtt langyosítsuk meg.