Szaftos túrós sütemény

Name: Szaftos túrós sütemény
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g rétesliszt; 200 g porcukor; 3 db tojás; 1 ek szódabikarbóna; 2 ek kakaópor; 1 dl olaj; 3 db tejföl; 250 g rögös túró; 1 db tojássárgája; 4 ek porcukor; 1 Maizena kukoricakeményítő; 50 g olvasztott vaj; a tetejére porcukor (a szóráshoz)

Leírás:

Szaftos kakaós sütemény túrós töltelékkel. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, tepsiben süthető finomság.

Sütés/főzés:
35 min Hőmérséklet:
220 °C Nehézségi szint:
Közepes Energia:
5190 kcalA teljes receptre

Kategóriák

Desszertek Joghurt és tejszín Sajt Sütemények Sütőben készült ételek

Címkék:

sütemény, túró

Hashtagek:

#sütemény #túró

Valami másra vágysz?

Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.

Hozzávalók kiválasztása

Hozzávalók

Csoport nélkül

rétesliszt
300 g
porcukor
200 g
tojás
3 db
szódabikarbóna
1 ek
kakaópor
2 ek
olaj
1 dl
tejföl
3 db

töltelék

Elkészítés

Egy tálban habosra keverjük a porcukrot az egész tojásokkal.
Fokozatosan hozzáadjuk a 3 doboz tejfölt, és simára keverjük.
Összekeverjük a réteslisztet, a szódabikarbónát és a kakaóport, majd a tojásos keverékhez dolgozzuk. Végül hozzákeverünk 1 dl olajat.
Elkészítjük a tölteléket: felolvasztunk 50 g vajat, hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük a túróval, a tojássárgájával, a porcukorral és a Maizena kukoricakeményítővel.
A tölteléket kanállal egyneműre keverjük.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk; az egyik felét egyenletesen elkenjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
A tészta első rétegére kiskanállal ráadagoljuk az elkészített túrós tölteléket.
Miután elosztottuk a tölteléket, ráöntjük a kakaós tészta másik felét.
A sütőt 220 °C-ra előmelegítjük, és a süteményt körülbelül 35 percig sütjük.
Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy megsült-e; ha tisztán húzzuk ki, kivesszük a süteményt a sütőből, és hagyjuk kihűlni.
Miután kihűlt, megszórjuk porcukorral, és tetszés szerinti adagokra szeleteljük.
Ízlés szerint tálaljuk.

Tápérték

A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.

Energia: 5190 kcal (21715 kJ)
Fehérje: 110 g
Szénhidrát: 610 g
Zsír: 260 g
Cukrok: 310 g
Rost: 15 g
Só: 11.5 g

Szükséges eszközök

nagy keverőtál
kézi mixer vagy habverő
kis tál
kis lábas
tepsi
sütőpapír

Tippek a recepthez

Három azonos méretű pohár tejfölt használjon; a recept nem ad meg tömeget, ezért keverés közben figyelje a tészta állagát.
Az olvasztott vajat hűtse langyosra, mielőtt a túróhoz és a tojássárgájához keveri.
A túrótölteléket kisebb halmokban ossza el, így a felső tésztaréteg felvitelekor kevésbé mozdul el.
A tűpróbát a kakaós részben, a tölteléktől távol végezze, majd teljesen hűtse ki a süteményt.

Lehetséges hozzávaló-helyettesítések

félfogós liszt helyett: 150 g finomliszt és 150 g rétesliszt Ez a keverék közelíti a szlovák félfogós liszt állagát.
rögös túró helyett: krémes, teljes zsírtartalmú túró A töltelék simább és kevésbé darabos lesz.
Maizena helyett: burgonyakeményítő Azonos mennyiséget használjon.
tejföl helyett: crème fraîche Hasonló zsírtartalmú terméket válasszon.

Tárolás és újramelegítés

Hűtőszekrény: Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
Fagyasztás: A jól becsomagolt szeletek körülbelül 1 hónapig fagyaszthatók; hűtőben olvassza ki őket.
Újramelegítés: Nem szükséges újramelegíteni; hűtve vagy rövid szobahőmérsékleten pihentetés után tálalja.

Allergének

glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej

Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.