Zselatinos túrós sütemény
Leírás:
Frissítő túrós sütemény sűrű narancsos réteggel. Hűtve tálaljuk, ideális a nyári napokra.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 6 db
- 6 evőkanál
- 6 evőkanál
- 2 evőkanál
- 1
- 1 dl
I. töltelék:
- 500 g
- 250 g
- 1
- 8 evőkanál
II. töltelék:
- 1 l
- 1 db
- 7 evőkanál
- 2 db
Elkészítés
-
Tészta: A tojásokat a kristálycukorral verjük könnyű, habos állagúra. Fokozatosan adjuk hozzá az olajat és a sütőporral elkevert lisztet, végül keverjük bele a kakaóport.
-
Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett, 36 × 26 cm-es tepsibe, majd süssük meg. Sütés után hagyjuk teljesen kihűlni a piskótalapot.
-
I. töltelék: A vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral keverjük simára, adjuk hozzá a finom túrót, és ízlés szerint egy kevés rumot is tehetünk bele. Kenjük a tölteléket a kihűlt piskótalapra. II. töltelék: 500 ml vízben melegítsük fel a kristálycukrot, majd oldjuk fel benne a narancsízű pezsgőitalport. A másik 500 ml vízben keverjük csomómentesre a Zlatý klas krémport, majd folyamatos keverés mellett öntsük a forró cukros oldathoz. Addig keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Hagyjuk kissé kihűlni, majd kenjük a túrós töltelékre, és hűvös helyen hagyjuk megdermedni. Dermedés után szeleteljük fel a süteményt.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 429 kcal (1795 kJ)
- Fehérje
- 9.2 g
- Szénhidrát
- 45.7 g
- Zsír
- 23.8 g
- Cukrok
- 35.7 g
- Rost
- 0.9 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- 36 × 26 cm-es tepsi
- 2 nagy keverőtál
- kézi mixer
- kézi habverő
- lábas
- spatula
Tippek a recepthez
- A tojást a cukorral addig habosítsa, amíg a keverék világos és sűrű lesz; a lisztet ezután csak röviden dolgozza bele.
- A piskótát teljesen hűtse ki, különben a vajas-túrós krém megolvadhat.
- A narancsos réteget csak langyosra hűtse, és még kenhető állapotban simítsa a krémre.
- Szeletelés előtt alaposan hűtse le, a kést pedig minden vágás után törölje tisztára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt Azonos tömeget használjon; a tészta kissé finomabb állagú lehet.
- krémes túró helyett: áttört, teljes zsírtartalmú túró Ha vizes, felhasználás előtt csepegtesse le.
- Zlatý klas krémpor helyett: főzős vaníliás pudingpor Azonos tömeggel helyettesítse; a réteg vaníliás ízt kap.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott; a túrós és keményítős réteg felengedés után levet ereszthet.
- Újramelegítés
- Hűtve tálalja; ne melegítse.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, hal
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
