Zöldbabfőzelék
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 300 g
- 250 g
- 1 db
- 2 ek
- a tálaláshoz
Elkészítés
-
Tisztítsuk meg a zöldbabot, daraboljuk fel, majd tegyük fel főni sós vízben.
-
Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzzük addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
Amikor a zöldbab és a burgonya megfőtt, sűrítsük be a főzeléket a finomliszttel elkevert tejföllel, majd ízesítsük kaporral és ecettel.
-
Készítsünk tükörtojásokat, és tálaljuk a főzelék mellé.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 284 kcal (1188 kJ)
- Fehérje
- 11.2 g
- Szénhidrát
- 33.6 g
- Zsír
- 12.2 g
- Cukrok
- 6.7 g
- Rost
- 4.3 g
- Só
- 0.5 g
Szükséges eszközök
- főzőedény
- kés
- vágódeszka
- keverőtál
- kézi habverő
- serpenyő
Tippek a recepthez
- A tejfölt és a lisztet keverd teljesen simára, majd kevés forró főzőlével hőkiegyenlítsd, mielőtt az edénybe öntöd.
- Sűrítés után kis lángon röviden főzd tovább, hogy a liszt nyers íze eltűnjön.
- Az ecet szerepel az elkészítésben, de a hozzávalóknál nincs megadva a mennyisége; ha használod, a végén, apránként add hozzá.
- A tükörtojásokat közvetlenül tálalás előtt süsd meg, hogy a sárgájuk ízlés szerint folyós vagy lágy maradjon.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: teljes zsírtartalmú görög joghurt Kevés forró főzőlével hőkiegyenlítsd, majd úgy keverd az ételhez, hogy ne csapódjon ki.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül 1 evőkanálnyit keverj el hideg vízben; így az étel gluténmentes lesz.
- kapor helyett: petrezselyemzöld Az íze enyhébb, de továbbra is friss lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A főzeléket és a tükörtojást külön, zárt dobozban tárold, legfeljebb 2 napig.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejfölös főzelék felengedés után szétválhat és megváltozhat az állaga.
- Újramelegítés
- A főzeléket lassan, kevergetve melegítsd; szükség esetén adj hozzá kevés vizet. A tojást inkább frissen süsd meg.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
