Zöldségleves grízgaluskával
Leírás:
Zöldségleves lágy grízgaluskával. Egyszerű, gyökérzöldségekből és csirkehúsleves-kockából készült leves.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 5 db
- 2 db
- 1 db
- 1
- 1 ek
Elkészítés
-
Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket, majd reszelje le őket nagy lyukú reszelőn.
-
A lereszelt zöldségeket rövid ideig pirítsa az olajon, amíg megpuhulnak.
-
Adja hozzá a lisztet, röviden pirítsa meg, majd öntse fel vízzel, adja hozzá a csirkehúsleves-kockát, és főzze addig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
-
A galuskához keverje a búzadarát a megsózott tojáshoz, hagyja rövid ideig pihenni, majd kanállal szaggassa a galuskákat a forrásban lévő levesbe; végül ízlés szerint adjon hozzá apróra vágott petrezselyemzöldet.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. A teljes receptre.
- Energia
- 803 kcal (336 kJ)
- Fehérje
- 27.7 g
- Szénhidrát
- 134.7 g
- Zsír
- 21.6 g
- Cukrok
- 42.5 g
- Rost
- 29.5 g
- Só
- 6.7 g
Szükséges eszközök
- zöldséghámozó
- nagy lyukú reszelő
- nagy fazék
- fakanál
- keverőtál
- kanál
Tippek a recepthez
- A búzadarát fokozatosan keverje a tojásba, majd hagyja 5–10 percig duzzadni.
- A liszt hozzáadása után folyamatosan keverje a zöldséget, hogy ne tapadjon le és ne égjen meg.
- A galuskákat nedves kiskanállal szaggassa a levesbe; főzés közben megnőnek.
- Csak a leveskocka után sózzon, mert az rendszerint eleve sok sót tartalmaz.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- búzából készült babadara helyett: finom búzadara Ugyanannyit használjon; a tojás méretétől függően kissé módosítani kellhet a sűrűséget.
- friss petrezselyemgyökér helyett: paszternák A leves kissé édesebb lesz.
- csirkehúsleves-kocka helyett: zöldségleves-kocka A csomagolás szerint adagolja; az íze kevésbé lesz csirkés.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűtve, zárt edényben legfeljebb 2 napig tárolja; a galuska fokozatosan magába szívja a levet.
- Fagyasztás
- A leves lefagyasztható, de a galuska felengedés után megpuhul; célszerűbb csak a levesalapot fagyasztani.
- Újramelegítés
- Kis lángon, fazékban melegítse át alaposan; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
