Hozzávaló: habfixáló

A habfixáló por állagjavító, amely segít a felvert tejszínhab tartásának megőrzésében. Különösen hasznos torták, krémes sütemények és habos desszertek készítésekor; mindig a csomagolás adagolási útmutatója szerint használd.

Felhasználási ötletek

• Tejszínhab stabilizálására tortákhoz és gyümölcstortákhoz
• Krémesek és kardinális szeletek habrétegéhez
• Képviselőfánk és más töltött sütemények krémjéhez
• Sütés nélküli, habos desszertekhez

Mihez illik

• habtejszín
• vanília
• csokoládé
• erdei gyümölcsök
• mogyoró

Lehetséges helyettesítők

• zselatin vagy instant zselatin a recepthez igazított mennyiségben
• mascarpone a tejszínhabhoz keverve
• magas zsírtartalmú, alaposan behűtött habtejszín, ha rövid ideig kell tartania a habnak

Tárolás

Száraz, hűvös helyen, nedvességtől védve tárold; a felbontott tasakot jól zárd vissza, és a lejárati időn belül használd fel.