Banános sütemény mascarponéval
Leírás:
Banános sütemény mascarponés-túrós krémmel. A tészta tepsiben sül, a rétegek közé pedig banánszeletek és krémes töltelék kerül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta:
- 200 g
- 1 csomag
- 4 db
- 1 dl
- 1 dl
- 200 g
- 1 csomag
Krém:
- 500 g
- 250 g
- 250 ml
- 100 g
Elkészítés
-
A tojássárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral verje világos habbá, majd adja hozzá az olajat és a langyos vizet, végül dolgozza bele a sütőporral elkevert lisztet.
-
A tojásfehérjét verje kemény habbá, majd óvatosan forgassa a tojásos alapba. Öntse a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és süsse meg. Sütés után hagyja kihűlni a tésztalapot.
-
Egy tálban keverje simára a mascarponét a krémes túróval és a porcukorral.
-
A habtejszínt verje kemény habbá.
-
A felvert tejszínt óvatosan forgassa a mascarponés-túrós keverékbe, hogy sima krémet kapjon.
-
A krém felét egyenletesen kenje a kihűlt tésztalapra.
-
A krémen ossza el a karikákra vágott banánt.
-
A banánt fedje be a maradék krémmel, majd simítsa el a tetejét.
-
Szórja meg reszelt csokoládéval, majd tegye a süteményt hűtőszekrénybe, hogy a krém megdermedjen.
-
Tálalás előtt alaposan hűtse le a süteményt, majd szeletelje tetszés szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 524 kcal (2192 kJ)
- Fehérje
- 7.4 g
- Szénhidrát
- 52.6 g
- Zsír
- 32.5 g
- Cukrok
- 36.1 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 0.53 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- 2 nagy keverőtál
- kézi mixer
- spatula
- tepsi
- sütőpapír
Tippek a recepthez
- A tojásfehérjehabot több részletben, spatulával forgassa a masszába, hogy levegős maradjon.
- A piskótát teljesen hűtse ki, különben a krém meglágyul rajta.
- A habtejszín, a mascarpone és a túró legyen jól lehűtve.
- A banánt közvetlenül a rétegezés előtt szeletelje fel, a süteményt pedig vágás előtt alaposan hűtse le.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finom túró helyett: sima, krémes túró Rögmentes változatot használjon, hogy a krém sima legyen.
- vaníliás cukor helyett: 8–10 g vaníliával ízesített cukor Így az édesség és a vaníliaaroma is megmarad.
- csokoládé helyett: csokoládéforgács Ízlés szerint használja a tetejére.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárolja, és 2 napon belül fogyassza el; a banán idővel megbarnulhat.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a banán és a tejes krém állaga felengedés után megváltozhat.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve tálalja.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
