Steppelt paplan túrós sütemény
Leírás:
Túrós sütemény kakaós tésztával és krémes pudingos töltelékkel. Egyszerű desszert, amely hagyományos sütőben is elkészíthető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 bögre
- 1 bögre
- 1
- 3 db
- 1 bögre
- 3 ek
- 1
Töltelék:
- 500 g
- 1 db
- 1 db
- 3 ek
- 400 ml
- 1 db
Elkészítés
-
A tejből, a pudingporból és a cukorból főzz pudingot, majd hagyd kihűlni.
-
Egy tálban verd habosra a tojásokat a kristálycukorral, majd fokozatosan keverd hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Add hozzá az olajat, a langyos vizet és a kakaóport, majd alaposan keverd össze.
-
A tésztát egyenletesen simítsd el egy kivajazott, liszttel megszórt tepsiben.
-
A töltelékhez keverd össze a túrót a tojássárgájával és a vaníliás cukorral, majd dolgozd bele a kihűlt pudingot. Töltsd a keveréket habzsákba, vágd le a végét, és rajzolj rácsmintát a kakaós tészta tetejére.
-
175 °C-ra előmelegített sütőben süsd körülbelül 30 percig. Sütés után tálald.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 460 kcal (1925 kJ)
- Fehérje
- 13.2 g
- Szénhidrát
- 59.5 g
- Zsír
- 19.5 g
- Cukrok
- 33.5 g
- Rost
- 2.1 g
- Só
- 0.7 g
Szükséges eszközök
- lábas
- kézi habverő vagy kézi mixer
- 2 keverőtál
- tepsi
- habzsák
- sütő
Tippek a recepthez
- A pudingot hűtse ki, mielőtt a túróhoz keveri; a forró puding túl híggá tenné a krémet.
- A tölteléket hosszában és keresztben is egyenletes csíkokban nyomja a tésztára, így alakul ki a jellegzetes steppelt minta.
- A kakaós részen végezzen tűpróbát, ne közvetlenül a túrós rácsban.
- Az olajnál nincs feltüntetve mértékegység; ellenőrizze a mennyiséget az eredeti receptben, mert jelentősen befolyásolja a tészta állagát.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szlovák félfinom liszt helyett: finomliszt és rétesliszt 1 : 1 arányú keveréke Ez állagában jól közelíti a szlovák félfinom lisztet.
- vaníliás cukor helyett: kristálycukor vaníliakivonattal Nagyjából ugyanannyi cukrot és kevés kivonatot használjon.
- habzsák helyett: erős fagyasztózacskó Töltse meg a krémmel, majd vágjon le egy kis sarkot.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve, hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A kihűlt sütemény adagonként körülbelül 1 hónapra lefagyasztható; hűtőben olvassza ki.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja, vagy alacsony hőfokon röviden melegítse át.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
