Hozzávaló: sertéskaraj
29 találat
A sertéskaraj soványabb, jól szeletelhető húsrész, amely csonttal és csont nélkül is kapható. Süthető natúran, panírozva, pácolva vagy mártással; a rövid sütés és a megfelelő vastagság segít elkerülni a kiszáradást.
Felhasználási ötletek
- Rántott vagy fordított panírban sült szeletként
- Mustáros, fűszeres pácban érlelve és serpenyőben sütve
- Natúr szeletként, pecsenyelével vagy mártással
- Egyben sütve, majd felszeletelve
Mihez illik
- mustár és fokhagyma
- hagyma és paprika
- burgonya vagy rizs
- savanyúságok
- tejszínes vagy pecsenyelés mártások
Lehetséges helyettesítők
- sertéstarja – szaftosabb, zsírosabb választás
- sertéscomb – sovány, szeletben süthető alternatíva
- csirkemell – rövidebb sütési idővel
- pulykamell – hasonlóan sovány, könnyen kiszáradhat
Tárolás
Hűtőben, jól záródó csomagolásban tartsa, és lehetőleg 1–2 napon belül használja fel. Hosszabb tároláshoz adagokban fagyassza le; kiolvasztása hűtőben történjen.
1–24 / 29