Hozzávaló: zöldpaprika

A zöldpaprika friss, ropogós zöldség, íze a fajtától függően enyhe vagy csípős lehet. Nyersen savanyúságokhoz, főzve pedig levesekhez, gulyásokhoz, pörköltekhez és húsételekhez használható.

Felhasználási ötletek

• Karikázva vagy kockázva levesekbe és gulyásokba
• Pörkölt- és paprikásalap részeként hagymával és paradicsommal
• Csalamádéba és más vegyes savanyúságokba
• Csíkokra vágva serpenyős húsételekhez

Mihez illik

• vöröshagyma
• paradicsom
• sertés- és marhahús
• csirke
• fűszerpaprika

Lehetséges helyettesítők

• TV-paprika az enyhébb fogásokhoz
• hegyes erős paprika, ha csípősebb íz kívánatos
• kaliforniai paprika serpenyős ételekhez
• pepperoni paprika savanyúságokhoz

Tárolás

Mosatlanul, lazán csomagolva tároljuk a hűtő zöldséges rekeszében, és néhány napon belül használjuk fel. A felvágott paprikát lefedve, hűtve tartsuk, és mielőbb fogyasszuk el.