Mexikói sertésszelet
Leírás:
Sertésszelet mexikói zöldségkeverékkel, kukoricával és babbal. Rizzsel vagy ízlés szerinti más körettel tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 350 g
- 1
- 1
- 1 konzerv
- 1
- 3 közepes
- 2 közepes
- 2 db
- 3
- 1
- 1,5
- 1
Elkészítés
-
Készítse elő az alapanyagokat a további feldolgozáshoz: darabolja fel őket, nyissa ki a konzerveket stb.
-
A finomra vágott újhagymát és fokhagymát forró olajon pirítsa puhára.
-
Adja hozzá a kockákra vágott sertéshúst, sózza meg, majd ízesítse köménnyel, majoránnával és szárított bazsalikommal. Alaposan pirítsa meg a húst, öntse fel kevés vízzel, és párolja körülbelül 20 percig.
-
Adja hozzá a feldarabolt paprikát és paradicsomot, valamint a mexikói zöldségkeveréket a kukoricával és a babbal együtt. Keverje össze, szükség szerint öntse fel kevés vízzel, majd párolja további körülbelül 15 percig.
-
Ellenőrizze az állagát, és szükség szerint ízesítse sóval és borssal. Ha sűrűbb ragut szeretne, sűrítse be kevés vízben elkevert étkezési keményítővel. Rizzsel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 332 kcal (1389 kJ)
- Fehérje
- 29.3 g
- Szénhidrát
- 34.8 g
- Zsír
- 8.8 g
- Cukrok
- 9.4 g
- Rost
- 8.6 g
- Só
- 1.1 g
Szükséges eszközök
- vágódeszka
- éles kés
- konzervnyitó
- nagy, mély serpenyő vagy lábas
- fakanál
Tippek a recepthez
- A kukoricát és a babot csepegtesd le, a babot pedig öblítsd át, hogy az étel ne legyen túl sós.
- A húst egy rétegben, szükség esetén több adagban pirítsd, hogy barnuljon, ne pedig a saját levében főjön.
- A paprikát és a paradicsomot csak a hús puhulása után add hozzá, így nem főnek teljesen szét.
- A keményítőt előbb hideg vízzel keverd simára, fokozatosan add hozzá, majd röviden forrald össze.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéshús helyett: csontozott csirkecombfilé Vágd egyforma kockákra; a párolási idő kissé rövidebb lehet.
- sós lében eltett vörösbab helyett: főtt feketebab Felhasználás előtt csepegtesd le és öblítsd át.
- kukoricakeményítő helyett: burgonyakeményítő Ugyanúgy, hideg vízzel elkeverve használd.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után zárt edényben legfeljebb 3 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Rizs nélkül körülbelül 2 hónapra lefagyasztható.
- Újramelegítés
- Lábasban, kis lángon, kevés vízzel melegítsd át, amíg mindenütt forró lesz.
