Hagymás csirkemáj rizzsel
Leírás:
Hagymával készített szárnyasmáj, rizzsel tálalva. Egyszerű és gyors fogás egy hétköznapi ebédhez.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 3 db
- 1 kiskanál
- 1 kiskanál
- 1 kiskanál
- 1
- 0.5 l
Elkészítés
-
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott májat, majd rövid ideig pirítjuk.
-
Rövid ideig pároljuk, megsózzuk, majd őrölt fekete borssal, őrölt pirospaprikával és bazsalikommal ízesítjük. Ezután hozzáadjuk a ketchupot és a mustárt, majd felöntjük körülbelül 0,5 l vízzel.
-
Az egészet összekeverjük, és körülbelül 10 percig pároljuk.
-
Szükség szerint finomliszttel vagy burgonyakeményítővel besűrítjük, röviden összeforraljuk, és rizzsel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 230 kcal (962 kJ)
- Fehérje
- 22.8 g
- Szénhidrát
- 11.8 g
- Zsír
- 10.1 g
- Cukrok
- 5.8 g
- Rost
- 1.7 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- nagy serpenyő fedővel
- kés
- vágódeszka
- fakanál
- mérőedény
Tippek a recepthez
- Darabolás előtt töröld szárazra a májat, így jobban megpirul.
- Az őrölt paprikát közvetlenül a víz előtt add hozzá, és ne hagyd megégni, mert megkeseredik.
- A májat csak addig párold, amíg teljesen átsül; a túl hosszú hőkezeléstől megkeményedik.
- A rizs és az opcionális sűrítő mennyisége nincs megadva, ezért ezek nem szerepelnek a tápértékben.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- szárnyasmáj helyett: csirke- vagy pulykamáj Mindkettő megfelelő; a pulykamájat vágd kisebb darabokra.
- burgonyakeményítő a sűrítéshez helyett: finomliszt A lisztet előbb keverd simára hideg vízzel, hogy ne csomósodjon.
- olaj helyett: repce- vagy napraforgóolaj Sütésre alkalmas olajat használj.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt edényben legfeljebb 1–2 napig tárold.
- Fagyasztás
- Rizs nélkül körülbelül 1 hónapig fagyasztható; felengedés után a máj kissé keményebb lehet.
- Újramelegítés
- Kevés vízzel, serpenyőben, lassan melegítsd át, amíg mindenütt forró nem lesz.
Allergének
mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
