Isteni sült sertéshús
Leírás:
Sült sertéslapocka hagymás-fokhagymás, ketchupos-mustáros pácban. A recept szerint a húst egy éjszakán át kell pácolni, majd hosszabb ideig sütőben sütni.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 1 db
- 4 gerezd
- 3 dl
- 2 evőkanál
- 1
Elkészítés
-
A húst szeleteljük fel (körülbelül 10 szeletre). A vöröshagymát tisztítsuk meg és vágjuk apró kockákra, a fokhagymát pedig nyomjuk át fokhagymanyomón. Keverjük össze a ketchupot, a mustárt, az olajat, a sót és a fűszereket, majd adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és alaposan keverjük össze. Tegyük a húst a pácba, és hagyjuk egy éjszakán át pácolódni.
-
Másnap rendezzük el a húst egy sütőtálban vagy egy magasabb peremű tepsiben, öntsük rá a pácot, és fedjük le alufóliával. Előmelegített sütőben, 200 °C-on süssük körülbelül 60 percig, majd távolítsuk el az alufóliát, és süssük további 30 percig. Az elkészült húst ízlés szerint tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 315 kcal (1318 kJ)
- Fehérje
- 19.5 g
- Szénhidrát
- 10.4 g
- Zsír
- 21.6 g
- Cukrok
- 8.1 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- fokhagymanyomó
- keverőtál
- magas falú sütőtál vagy tepsi
- alufólia
Tippek a recepthez
- A húst hasonló vastagságú szeletekre vágja, hogy egyenletesen süljön át.
- A húst lefedett edényben, hűtőszekrényben pácolja egy éjszakán át.
- A fólia eltávolítása után egyszer locsolja meg a húst a szafttal; ha a mártás túl gyorsan barnul, lazán fedje vissza.
- A só mennyiségét a mustár és a grillfűszer sósságához igazítsa.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- sertéslapocka helyett: sertéstarja Hosszabb sütés alatt is szaftos marad.
- házi ketchup helyett: bolti ketchup Az édességéhez és sósságához igazítsa a fűszerezést.
- friss fokhagyma helyett: granulált fokhagyma 4 gerezd helyett körülbelül 1 teáskanállal használjon.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A hús a mártással együtt, légmentesen csomagolva körülbelül 2 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Lefedve, sütőben vagy kis lángon, a mártással együtt melegítse át, amíg a hús teljesen forró nem lesz.
Allergének
mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
