Karácsonyi majonézes krumplisaláta
Leírás:
Hagyományos karácsonyi saláta főtt burgonyából, sárgarépából, zöldborsóból, csemegeuborkából és tojásból. Majonézzel, tejföllel, mustárral és az uborka levével ízesítjük.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 2 kg
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 250 g
- 1 db
- 250 g
- 250 g
- 1 db
- 150 g
- 2 ek
- 100 ml
- 5 db
Elkészítés
-
Készítsük elő a salátához szükséges összes hozzávalót.
-
A tojásokat főzzük keményre, a sárgarépát és a burgonyát pedig héjában főzzük meg, majd hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és törjük át.
-
A burgonyát sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az áttört sárgarépát, a finomra vágott vöröshagymát, a zöldborsót és a felaprított csemegeuborkát.
-
Az összes hozzáadott alapanyagot alaposan keverjük össze.
-
Keverjük hozzá a majonézt, a tejfölt és ízlés szerint a mustárt.
-
Ismét alaposan keverjük össze, hogy az ízek jól összeérjenek.
-
Végül keverjük hozzá az uborka levét és a feldarabolt főtt tojásokat, ízesítsük még egyszer, majd tálaljuk azonnal, vagy hagyjuk másnapig pihenni.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 529 kcal (2213 kJ)
- Fehérje
- 13.4 g
- Szénhidrát
- 61.4 g
- Zsír
- 25.9 g
- Cukrok
- 8.1 g
- Rost
- 7.1 g
- Só
- 2.2 g
Szükséges eszközök
- nagy fazék
- kisebb fazék
- szűrő
- vágódeszka
- kés
- nagy keverőtál
Tippek a recepthez
- A burgonyát és a sárgarépát héjában csak éppen puhára főzze, hogy keveréskor ne törjenek péppé.
- A főtt zöldségeket teljesen hűtse ki, mielőtt hozzáadja a majonézt és a tejfölt.
- Az uborkalevet fokozatosan öntse hozzá; a savanyított alapanyagok eleve sósak, ezért csak a végén sózzon.
- Pihentetés után keverje át újra, és szükség esetén kevés uborkalével igazítsa az állagát.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- tejföl helyett: natúr görög joghurt A saláta könnyebb és kissé savanykásabb lesz.
- konzerv zöldborsó helyett: röviden főzött, majd lehűtött mirelit zöldborsó Keverés előtt alaposan csepegtesse le.
- ízesített majonéz helyett: sima majonéz Az ízt a megadott mustárral és uborkalével állítsa be.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve, hűtőszekrényben tárolja, és 2 napon belül fogyassza el.
- Fagyasztás
- Nem ajánlott; a burgonya és a majonézes-tejfölös öntet állaga kiolvasztás után megváltozik.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; hűtve vagy rövid temperálás után tálalja.
Allergének
tojás, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
