Kínai csirkefalatok
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 500 g
- 6 ek
- 3 ek
- 1 ek
- 1
- 1,5 tk
- szükség szerint
Szósz
- 250 ml
- szükség szerint
- 250 g
- 3
Elkészítés
-
A csirkemellet vágjuk kisebb darabokra.
-
Egy mély tálban keverjük össze a lisztet, a burgonyakeményítőt, a sót, a tojást, az étolajat és a sütőport, majd adjunk hozzá annyi vizet, hogy meglehetősen sűrű tésztát kapjunk.
-
Forgassuk a húsdarabokat az elkészített tésztába, és alaposan keverjük össze, hogy a bunda mindenhol egyenletesen bevonja őket.
-
A szószhoz keverjük össze a ketchupot, a mézet és ízlés szerinti mennyiségű chiliszószt.
-
A bundázott csirkefalatokat bő, jól felforrósított olajban süssük aranybarnára.
-
A csirkefalatokat az olajból kivéve azonnal forgassuk össze a szósszal, szórjuk meg szezámmaggal, és ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 680 kcal (2845 kJ)
- Fehérje
- 33.8 g
- Szénhidrát
- 116.2 g
- Zsír
- 9.6 g
- Cukrok
- 74.8 g
- Rost
- 1.8 g
- Só
- 1.5 g
Szükséges eszközök
- konyhakés
- vágódeszka
- mély keverőtál
- szószos tál
- mély serpenyő vagy lábas
- szűrőkanál
Tippek a recepthez
- A vizet kanalanként add hozzá; a massza tapadjon a húshoz, és csak lassan csöpögjön le róla.
- A csirkét több adagban süsd, hogy az olaj hőmérséklete ne essen vissza hirtelen.
- A kisült darabokat röviden csepegtesd le, és csak ezután forgasd a szószba.
- Óvatosan sózz, mert a ketchup és a csiliszósz is tartalmaz sót.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- finomliszt helyett: rizsliszt A bunda kissé ropogósabb lesz; a sűrűséget vízzel állítsd be.
- burgonyakeményítő helyett: kukoricakeményítő Ugyanannyit használj.
- méz helyett: juharszirup A szósz hígabb és kevésbé mézes ízű lesz.
- csiliszósz helyett: édes csiliszósz Az étel enyhébb és édesebb lesz.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt edényben legfeljebb 2 napig tárold; a bunda kihűlés után megpuhul.
- Fagyasztás
- A szósszal összekevert kész csirkét nem ajánlott fagyasztani, mert a bunda elveszíti az állagát.
- Újramelegítés
- Sütőben vagy serpenyőben alaposan melegítsd át; a mézes szósz könnyen megég.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, szezámmag
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
