Kókuszkocka
Leírás:
A kókuszkocka csokoládémázba mártott, kókuszreszelékbe forgatott apró sütemény. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Tészta
- 250 g
- 300 g
- 1 db
- 50 g
- 250 ml
- 2 ek
- 1 csomag
- 1 db
Máz
- 200 g
- 250 g
- 200 ml
- 3 ek
- 100 g
- szükség szerint
Elkészítés
-
Tegyen egy tálba 250 g porcukrot és 1 egész tojást.
-
Szitáljon át 300 g finomlisztet 1 csomag sütőporral, majd adja hozzá a reszelt citromhéjat.
-
Adjon a tálba 2 evőkanál mézet.
-
Keverjen össze 250 ml tejet 50 g vajjal, majd olvassza fel a vajat, például mikrohullámú sütőben vagy alacsony lángon.
-
Öntse a vajas tejet a száraz hozzávalókhoz, és kézi mixerrel keverje simára a tésztát.
-
Vajazzon és lisztezzen ki egy 28 x 34 cm-es tepsit, simítsa bele a tésztát, majd süsse 200 °C-on körülbelül 12 percig. Hagyja kihűlni, majd vágja darabokra.
-
A mázhoz tegyen egy lábasba 200 ml tejet, 200 g vajat, 250 g porcukrot és 3 evőkanál kakaóport. Adja hozzá a darabokra tört étcsokoládét, és vízgőz felett vagy alacsony lángon keverje addig, amíg a hozzávalók felolvadnak, és a keverék besűrűsödik.
-
A süteménydarabokat egyenként, villa segítségével mártsa a mázba, majd forgassa őket szükség szerint kókuszreszelékbe.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 418 kcal (1749 kJ)
- Fehérje
- 5.1 g
- Szénhidrát
- 56.4 g
- Zsír
- 20.4 g
- Cukrok
- 43.2 g
- Rost
- 2.3 g
- Só
- 0.42 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- szita
- kézi mixer
- 28 × 34 cm-es tepsi
- kis lábas
- villa
Tippek a recepthez
- A lisztet a sütőporral együtt szitálja át, hogy ne maradjanak csomók a vékony tésztában.
- Ne süsse túl; körülbelül 12 perc után ellenőrizze tűpróbával, mert a nagy tepsiben gyorsan kiszárad.
- Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni, különben morzsolódhat.
- A mázat tartsa langyosan, a kókuszreszeléket pedig tegye sekély tálba, hogy a darabokat egyenletesen lehessen bevonni.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- étcsokoládé helyett: főzőcsokoládé A máz kissé édesebb és lágyabb ízű lesz.
- méz helyett: ugyanannyi világos cukorszirup Megőrzi a tészta puhaságát, de megváltoztatja az ízét.
- citromhéj helyett: narancshéj Egy alaposan megmosott narancs reszelt héját használja.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Légmentesen záródó dobozban, a rétegek között sütőpapírral legfeljebb 4 napig hűtőben tárolható.
- Fagyasztás
- A kész darabok légmentesen csomagolva legfeljebb 2 hónapig fagyaszthatók; hűtőben olvassza ki.
- Újramelegítés
- Ne melegítse; tálalás előtt rövid ideig hagyja szobahőmérsékleten.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
