Spenótfőzelék
Leírás:
Liszttel és tejszínnel sűrített, krémes spenótfőzelék. Ízlés szerint köretként vagy könnyű önálló fogásként tálalható.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 450 g
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 1 db
- 1 db
- 180 ml
- 1 ek
Elkészítés
-
Tisztítsuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd aprítsuk fel. Kevés olajon rövid ideig pároljuk puhára, adjuk hozzá a fagyasztott spenótot és egy kevés vizet, majd pároljuk addig, amíg a spenót pépes állagú nem lesz.
-
Ízesítsük sóval és fekete borssal. A tejszínt keverjük simára a sűrítéshez használt liszttel, majd adjuk a spenóthoz. Röviden melegítsük össze, és ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 255 kcal (1067 kJ)
- Fehérje
- 7.2 g
- Szénhidrát
- 18.8 g
- Zsír
- 18.4 g
- Cukrok
- 5.3 g
- Rost
- 5.8 g
- Só
- 0.18 g
Szükséges eszközök
- kés
- vágódeszka
- lábas vagy mély serpenyő
- fakanál
- tál
- kézi habverő
Tippek a recepthez
- A lisztet először keverje csomómentesre a hideg tejszínnel.
- A vizet apránként adja hozzá, mert párolás közben a spenót is levet ereszt.
- A tejszín hozzáadása után csak rövid ideig, kis lángon melegítse, amíg besűrűsödik.
- A sót a sűrítés után állítsa be véglegesen.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- habtejszín helyett: főzőtejszín A főzelék könnyebb és kissé hígabb lesz.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül 2 teáskanálnyit keverjen el hideg tejszínben; így gluténmentes lesz.
- fagyasztott spenót helyett: friss spenót Nagyjából azonos tömeget használjon, és először fonnyassza meg.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lehűlés után zárt dobozban legfeljebb 2 napig tárolható.
- Fagyasztás
- Lefagyasztható, de felengedés után a tejszínes mártás szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítse fel lábasban; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
