Zöldbabfőzelék
Leírás:
Tejszínnel és liszttel sűrített, krémes zöldbabfőzelék. Főtt burgonyával és tojással tálaljuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 200 g
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- ízlés szerint
- 1 evőkanál
- 1 evőkanál
- 1 evőkanál
- 1 db
- 2 csapott evőkanál
- főtt
- 4 db
Elkészítés
-
Tegyük a zöldbabot egy lábasba, öntsük fel vízzel, és főzzük körülbelül 15 percig, amíg megpuhul.
-
Szűrjük le a zöldbabot, majd öntsük fel friss vízzel, és adjuk hozzá a sót, a fekete borsot és a Vegetát. Amikor a víz felforrt, keverjük simára a lisztet a főzőtejszínnel, majd öntsük a lábasba. Rövid ideig forraljuk, ízesítsük cukorral, ecettel és vajjal, végül adjuk hozzá a pirospaprikát és a kaprot.
-
A főzeléket ízlés szerint főtt burgonyával és főtt tojással vagy tükörtojással tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 259 kcal (1084 kJ)
- Fehérje
- 10.8 g
- Szénhidrát
- 20.3 g
- Zsír
- 15.1 g
- Cukrok
- 8.2 g
- Rost
- 1.6 g
- Só
- 0.9 g
Szükséges eszközök
- fazék
- szűrő
- keverőtál
- kézi habverő
- fakanál
Tippek a recepthez
- A lisztet először keverje teljesen simára a hideg tejszínnel, hogy ne legyen csomós.
- A tejszínes keverék hozzáadása után kis lángon, folyamatos keverés mellett röviden forralja össze.
- Az ecetet csak sűrítés után, fokozatosan adja hozzá, hogy a tejszín ne csapódjon ki, és a főzelék ne legyen túl savanyú.
- A tükörtojást közvetlenül tálalás előtt készítse el.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- főzőtejszín helyett: teljes tej A mártás könnyebb és kissé hígabb lesz.
- kapor helyett: petrezselyemzöld Az íz kevésbé jellegzetes, de továbbra is friss lesz.
- finomliszt helyett: kukoricakeményítő Körülbelül feleannyit használjon, és hideg tejszínben keverje simára.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Lefedve legfeljebb 2 napig tárolható; a tojást és a burgonyát külön tartsa.
- Fagyasztás
- A fagyasztás nem ajánlott, mert a tejszínes mártás felengedés után szétválhat.
- Újramelegítés
- Lassan, gyakori keverés mellett melegítse fel egy fazékban; szükség esetén adjon hozzá kevés vizet.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, zeller
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
