Túrós palacsinta
Leírás:
Vékony palacsinták cukorral és tojássárgájával kikevert túróval töltve. Ízlés szerint mazsola is adható hozzá.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Töltelék:
- 250 g
- 1 csomag
- 50
- 1 ek
- 1 db
Elkészítés
-
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a tejet, a tojást, a sót és a porcukrot, majd keverjük simára a tésztát.
-
A töltelékhez egy tálban keverjük össze a rögös túrót a tojássárgájával, a porcukorral és a fahéjas cukorral.
-
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd süssük ki rajta az előkészített tésztából a palacsintákat.
-
Ízlés szerint keverjük a mazsolát az elkészített túrókrémhez.
-
Amikor az összes palacsinta kisült, töltsük meg őket az elkészített töltelékkel.
-
Egyenletesen kenjük el a tölteléket minden palacsinta felületén.
-
Tekerjük fel a palacsintákat, és tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, vagy más módon készítsük el őket tetszés szerint.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 164 kcal (686 kJ)
- Fehérje
- 6.3 g
- Szénhidrát
- 23.6 g
- Zsír
- 4.9 g
- Cukrok
- 9.3 g
- Rost
- 0.8 g
- Só
- 0.19 g
Szükséges eszközök
- konyhai mérleg és mérőpohár
- szita
- 2 keverőtál
- kézi habverő
- merőkanál
- palacsintasütő
Tippek a recepthez
- A tésztát keverd teljesen simára, majd pihentesd 10 percig, hogy a liszt felszívja a folyadékot.
- A serpenyőt csak vékonyan olajozd; a túl sok olajtól a palacsinta zsíros és foltosan sült lesz.
- A tölteléket oszd 13 közel azonos részre, hogy minden palacsintába jusson.
- A mazsolát öblítsd le és alaposan szárítsd meg, mielőtt a töltelékhez adod.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- rétesliszt helyett: finomliszt A palacsinta állaga finomabb lesz; szükség esetén kevés tejjel állítsd be a sűrűséget.
- mazsola helyett: aszalt vörös áfonya Aprítsd finomra; a töltelék kissé savanykásabb lesz.
- fahéjas cukor helyett: porcukor egy csipet őrölt fahéjjal Így az édesség és a fahéjas aroma is megmarad.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- A megtöltött palacsintát lefedve legfeljebb 2 napig tartsd hűtőben.
- Fagyasztás
- Kihűlés után egyenként csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés
- Serpenyőben kis lángon vagy mikrohullámú sütőben röviden melegítsd át, amíg a közepe is meleg.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
