Almás mézeskalácsos sütemény
Leírás:
Gyors sütemény mézeskalácsfűszerrel és szaftos almával. A tetejére lekvár és csokoládémáz kerül.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 450 g
- 280 g
- 1 csomag
- 1
- 1
- 4 evőkanál
- 3 db
- 400 ml
- 125 ml
- 3
- 50
- 100 g
A tetejére:
- 200 g
- 150 ml
Elkészítés
-
Az almákat meghámozzuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy tálban összekeverjük az átszitált lisztet a cukorral, a mézeskalács-sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a kakaóporral. Egy másik tálban összekeverjük a tojásokat, a langyos tejet és az olajat, majd a lisztes keverékhez adjuk. A tésztába forgatjuk a reszelt almát, az apróra vágott diót és az aszalt vörös áfonyát.
-
Egy 30×40 cm-es tepsit kivajazunk és liszttel megszórunk, beleöntjük a tésztát, majd egyenletesen elsimítjuk. A tetejét középről a szélek felé simítjuk, hogy sütés közben ne púposodjon fel túlságosan. 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük.
-
A még meleg sütemény tetejét megkenjük sárgabaracklekvárral, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
-
A tejszínt forróra melegítjük, de nem forraljuk fel. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, rövid ideig állni hagyjuk, majd sima mázzá keverjük. A mázat eloszlatjuk a sütemény tetején, és hagyjuk megdermedni.
-
A süteményt kockákra vágva tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 352 kcal (1473 kJ)
- Fehérje
- 5.8 g
- Szénhidrát
- 46.3 g
- Zsír
- 16.9 g
- Cukrok
- 27.1 g
- Rost
- 2.7 g
- Só
- 0.6 g
Szükséges eszközök
- sütő
- 30 × 40 cm-es tepsi
- 2 keverőtál
- reszelő
- kézi habverő vagy spatula
- kis lábas
Tippek a recepthez
- Az almát durvára reszelje, és ne nyomkodja ki a levét, így a sütemény szaftos marad.
- A lisztes keverék hozzáadása után csak addig keverje, amíg egynemű lesz.
- A még meleg süteményt kenje meg lekvárral, a csokoládémázat viszont csak teljes kihűlés után vigye fel.
- A tejszínt ne forralja fel; forrón öntse a darabokra tört csokoládéra, majd rövid pihentetés után keverje simára.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- aszalt vörös áfonya helyett: mazsola Azonos tömegben használja.
- dió helyett: törökmogyoró Durvára vágva, azonos tömegben használja.
- sárgabaracklekvár helyett: őszibaracklekvár Megőrzi a máz alatti gyümölcsös réteget.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Zárt dobozban, hűtőszekrényben legfeljebb 3–4 napig tárolható.
- Fagyasztás
- A szeleteket sütőpapírral elválasztva körülbelül 2 hónapra lefagyaszthatja; a máz külleme kissé megváltozhat.
- Újramelegítés
- Szobahőmérsékleten tálalja; melegíteni nem szükséges.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, szója, tej, diófélék
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
