Egyben sült fasírt
Leírás:
Sertés darált húsból készült, köménnyel és mustárral ízesített egyben sült fasírt. A receptet a gyermekek ízléséhez igazítottuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 1 kg
- 2 db
- kb.
- 1
- 2 db
- 2 db
Elkészítés
-
Készítsük elő az összes hozzávalót és a szükséges eszközöket.
-
Egy tálban keverjük össze a sertéshúst, a tojásokat, a vízbe áztatott és kinyomkodott kifliket, a reszelt füstölt sajtot, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott hagymát. Ízesítsük őrölt köménnyel, sóval és fekete borssal, majd adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál mustárt.
-
Olajozzunk ki egy sütőtálat vagy más megfelelő sütőformát, tegyük bele a húsos keveréket, és formázzunk belőle egy nagy, egyben sült fasírtot.
-
A fasírt tetejét kenjük meg vékonyan mustárral.
-
Fedjük le a formát, és süssük 220 °C-on körülbelül 60 percig, majd fedő nélkül süssük további 20 percig, amíg a fasírt aranybarna kérget nem kap.
-
Ízlés szerinti körettel tálaljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 394 kcal (1648 kJ)
- Fehérje
- 31.7 g
- Szénhidrát
- 10.1 g
- Zsír
- 24.7 g
- Cukrok
- 2.8 g
- Rost
- 1.2 g
- Só
- 1.2 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- reszelő
- kés és vágódeszka
- sütőtál vagy forma
- alufólia vagy fedő
Tippek a recepthez
- Az áztatott zsemléket alaposan nyomkodja ki, hogy a massza ne legyen túl nedves.
- Csak addig keverje a masszát, amíg az alapanyagok eloszlanak; a hosszas gyúrás tömörebbé teheti.
- A fedés eltávolítása után figyelje a tetejét, mert a mustárréteg 220 °C-on gyorsan barnul.
- Szeletelés előtt 10 percig pihentesse, így jobban megtartja a formáját.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- lilahagyma helyett: vöröshagyma Ugyanannyit használjon, és vágja finomra.
- zsemle helyett: fehér kenyér Nagyjából azonos tömeggel helyettesítse, áztassa vízbe, majd alaposan nyomkodja ki.
- füstölt sajt helyett: félkemény, nem füstölt sajt A fasírt íze lágyabb lesz, füstös aroma nélkül.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 3 napig tárolja.
- Fagyasztás
- A szeleteket jól becsomagolva körülbelül 2 hónapig fagyaszthatja.
- Újramelegítés
- Lefedve, 160–170 °C-os sütőben vagy adagonként mikrohullámú sütőben melegítse át, amíg a közepe is forró.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej, mustár
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
