Sós lepény
Leírás:
Sós töltelékkel készült lepény; ebben a változatban a töltelék tejfölből és tojásból készül. Tepsiben sütjük, és tartalmas levesek mellé kínálhatjuk.
Valami másra vágysz?
Mondd meg, mi van otthon, és keresünk recepteket, amelyeket ezekből elkészíthetsz.
Hozzávalók
Csoport nélkül
- 400 g
- 30 g
- 1 ek.
- 250 ml
- 60 ml
- 1 db
Töltelék
- 250 ml
- 2 ek.
- 2 db
Elkészítés
-
Készítsünk hagyományos kelt tésztát, majd hagyjuk megkelni. Egy nagy, alacsony peremű tepsit kenjünk ki olajjal, és egyenletesen terítsük el benne a megkelt tésztát.
-
A tejfölhöz adjuk hozzá a tojásokat, a sót és a búzadarát, majd alaposan keverjük össze, és kenjük az elkészített tölteléket a tésztára. Ízlés szerint kevés olajjal is meglocsolhatjuk a tetejét.
-
180 °C-ra előmelegített sütőben süssük körülbelül 25 percig. Tartalmas levesek mellé kínáljuk.
Recept megosztása
Tápérték
A megadott hozzávalók alapján becsült értékek. Adagonként.
- Energia
- 115 kcal (481 kJ)
- Fehérje
- 3.1 g
- Szénhidrát
- 14.8 g
- Zsír
- 4.9 g
- Cukrok
- 1.7 g
- Rost
- 0.6 g
- Só
- 0.03 g
Szükséges eszközök
- nagy keverőtál
- nagy, alacsony peremű tepsi
- kézi habverő
- spatula
- sütő
Tippek a recepthez
- A tésztához használt tej legyen langyos, ne forró, hogy az élesztő megfelelően működjön.
- A tésztát nedves vagy enyhén olajos kézzel egyenletesen terítsd el a tepsiben.
- A tejfölös keveréket egészen a szélekig kend el, és csak teljesen előmelegített sütőbe tedd.
- A lepény akkor kész, amikor a széle aranybarna, a töltelék közepe pedig megszilárdult.
Lehetséges hozzávaló-helyettesítések
- félfogós liszt helyett: finomliszt A tészta kissé lágyabb lehet; a tejet fokozatosan adagold.
- friss élesztő helyett: 10 g szárított élesztő A csomagolás utasítása szerint használd.
- bébidara helyett: finom búzadara Ugyanannyit használj belőle.
Tárolás és újramelegítés
- Hűtőszekrény
- Kihűlés után lefedve legfeljebb 2 napig tárold hűtőszekrényben.
- Fagyasztás
- A kihűlt lepényt felszeletelve, légmentesen csomagolva körülbelül 1 hónapig fagyaszthatod.
- Újramelegítés
- 160 °C-os sütőben 8–10 percig melegítsd; a fagyasztott szeleteket előbb olvaszd ki.
Allergének
glutént tartalmazó gabonafélék, tojás, tej
Az allergéneket a felsorolt hozzávalók alapján jelöljük. Allergia esetén mindig ellenőrizd a felhasznált termékek összetételét és az esetleges nyomokban előforduló allergéneket.
